Pizza med hvid sauce og vongole
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Pizza med hvid sauce og vongole - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g afkølet pizzadej
- 2 dåser (185 g) hakkede vongole-muslinger (hæld vandet fra og gem)
- 1/2 kop (110 g) tyndt skåret mozzarella
- 2 spsk. revet parmesanost
- 3 store fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop olivenolie, plus mere
- Mel til at arbejde med dej
- Majsmel til drysning
- Salt
- 1/4 tsk tørret oregano
- 2 kopper unge rucolaskud
- Saft af 1 citron
- Røde peberflager til pynt (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bløddyr, hvidløg, gærdej, majsmel, mozzarellaost, Parmesanost, citronsaft, oregano, røde peberflager, rucola
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 260 °C. Placer en pizzasten eller en bageplade med omvendt kant på ovnens nederste rille.
- I en lille skål blandes hvidløg og 1/4 kop olivenolie. Ælt dejen cirka 6 gange på en let melet overflade.
Rul og stræk dejen til en cirkel med en diameter på 30 cm. Placer dejen på en pizzaplade eller en anden bageplade med bunden i vejret, der er drysset med majsmel. - Pensl bunden med halvdelen af hvidløgssmørret og krydr med salt.
Drys med mozzarella og top med vongole. Dryp pizzaen med 2 spiseskefulde af den gemte lage og den resterende hvidløgsolie. Drys med oregano, parmesan og salt efter smag. Læg pizzaen over på den forberedte sten eller bageplade (majsmelet vil hjælpe den med at glide let af).
Bag til de er lysebrune, 13-15 minutter. - Når pizzaen næsten er færdig, dryppes rucola med olivenolie og citronsaft. Skær pizzaen i skiver, top hver skive med rucola og krydr med røde peberflager (valgfrit).
Kategorier:
Lignende opskrifter
