Pizza "Putanesca"
Stemmer: 10
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Pizza "Putanesca" - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk ansjospasta eller 6 ansjosfileter
- 340 g røget mozzarella, skåret meget tyndt
- 1 dåse (800 g) bagte tomater i tern
- 3 finthakkede fed hvidløg
- 1/2 tsk knuste røde peberflager
- 1/2 kop hakkede, udstenede oliven af god kvalitet
- En håndfuld hakket persille
- 1 klar tynd pizzabund
- 2 spsk. olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, gærdej, mozzarellaost, røde peberflager, hvidløg, Ansjoser, oliven, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
Varm en mellemstor stegepande op ved middel varme. Hæld olivenolie i og vend den to gange i bunden af panden. Tilsæt hvidløg, ansjospaste og røde peberflager. Når ansjoserne (hvis de er hele) er opløst, eller hvidløget er blevet blødt, efter cirka 2 minutter, tilsættes tomater og oliven.
Lad saucen simre i 3-4 minutter. Fordel saucen på pizzaen og top med skiver af røget mozzarella. Bag pizzaen, indtil osten er smeltet, og skorpen er sprød, 10 minutter. Skær i skiver og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
