Hurtig thailandsk kyllingepizza med jordnøddesauce

Stemmer: 10

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Detaljeret pizzaopskrift med billeder.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kyllingebryst uden skind og ben
2 kopper bønnespirer
1 kop revne gulerødder
2 spsk. grofthøvlet mozzarellaost
1 klar pizzabund (340 g.)
Vegetabilsk olie til stegning
Salt og kværnet sort peber
1 dåse (170 g) færdiglavet thailandsk jordnøddesauce
1 dåse (450 g) kokosmælk
2 spiseskefulde majsstivelse
2 spiseskefulde vand
1 kop hakkede usaltede jordnødder
5 hakkede grønne løg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, gærdej, gulerod, mozzarellaost, Jordnøddesauce, kokosmælk, stivelse, Jordnød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.

Varm en stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt nok olie til at dække bunden let. Krydr kyllingebrystene med salt og peber, og steg dem, indtil de er gennemstegte, cirka 5 minutter på hver side. Skær dem i små tern.
Varm jordnøddesaucen og kokosmælken op i en mellemstor gryde. Bland majsstivelse og vand og tilsæt det til jordnøddesaucen. Bring det i kog for at tykne saucen, tag det derefter af varmen og lad det køle af.

Rul pizzadejen ud og læg den i en pizzaform med en diameter på 25 cm.

Smør peanutsauce på pizzabunden. Top med peanuts, halvdelen af forårsløgene, kylling, halvdelen af gulerødderne og 1 kop bønnespirer. Top med ost, de resterende forårsløg, gulerødder og spirer. Bag indtil osten er smeltet, og bunden er gyldenbrun, cirka 15-20 minutter.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtig bagning / Fastfood / Pizzaer / thailandsk køkken / Paula Deen

Lignende opskrifter