Græsk meze med kalkun og grillede grøntsager
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 560, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 50 G., kulhydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 119 mg, natrium 1081 mg, sukker 5 G.
Kalorier 560, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 50 G., kulhydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 119 mg, natrium 1081 mg, sukker 5 G.
Tilbered en hurtig og lækker middag i græsk meze-stil. I stedet for at dele en tallerken, er hver forret individuelt portioneret og komplementerer hinanden harmonisk, hvilket sikrer, at hver portion indeholder grøntsager, kød og sauce. Alt tilberedes hurtigt på grillen. Skiver af kartofler steges i en foliepakke. Kalkunbrystkoteletter og tomater grilles direkte på grillen. De er klar på få minutter. Top hver tallerken med dolma, smuldret feta og hummus, og nyd en let og lækker frokost i middelhavsstil.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 kalkunkoteletter (ca. 0,6 kg)
- 3 spsk. olivenolie
- 0,5 kg små røde kartofler
- 1 citron (halvt tyndt skåret, halvt skåret i både)
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 kviste oregano
- 2 blommetomater, halveret på langs
- 1/3 kop smuldret feta
- 8 stk. dolma
- 3/4 kop hummus
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: dolma (dolmader), hummus, fetaost, blommetomater, kalkun, røde kartofler, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Pensl ristene let med olivenolie. Skær kartoflerne i 0,6-1,5 cm tykke skiver og vend dem med 2 spiseskefulde olivenolie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Læg dem på et stykke kraftig folie. Saml enderne af folien sammen og luk den fladt. Grill, vend pakken halvvejs igennem, indtil kartoflerne er møre og let brunede, 15 til 20 minutter.
- I mellemtiden lægges kalkunen, den resterende spiseskefuld olivenolie, citronskiver, hvidløg og oreganokviste i en stor plastikpose med lynlås. Vend kødet grundigt med marinaden, ca. 3 minutter. Tag kalkunen op og drys med salt og sort peber. Grill, vend én gang, indtil den er gennemstegt, 6-8 minutter. Pensl tomathalvdelene med olivenolie og grill, vend én gang, indtil de er let brunede, ca. 3 minutter.
- Åbn forsigtigt foliepakken og vend kartoflerne med hakket oregano; top med feta. Skær tomaterne i både og halvér hver kalkunfilet. Fordel kartoflerne, tomaterne og kalkunen på tallerkener sammen med dolmaen. hummus og citronbåde. Dryp med olivenolie.
Kategorier:
Lignende opskrifter
