Mini Tostadas med Kylling og Mango
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 287, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 17 G., kulhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 40 mg, natrium 187 mg, sukker 8 G.
Kalorier 287, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 17 G., kulhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 40 mg, natrium 187 mg, sukker 8 G.
Disse miniature-tostadas er lavet med store majschips i stedet for sprøde tortillas. De er også en god måde at bruge rester af kylling fra gårsdagens middag (grillet, bagt, kogt eller stegt kylling fungerer også). Toppet med avocado og søde mangoskiver er de en god forret til sommerfester.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper strimlet kogt kylling
- 1 mango, skrællet og skåret i tern (ca. 1 kop)
- 2 spiseskefulde hakket rødløg
- En halv jalapeño, uden kerner og finthakket (valgfrit)
- 1 spsk hakket frisk koriander
- Saft af 2 limefrugter
- 2 spsk. olivenolie
- 2 modne avocadoer, halverede og skrællede
- 24 store majstortillachips til servering
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland kylling, mango, rødløg, jalapeño og koriander i en skål. Tilsæt halvdelen af limesaften, olivenolie og salt efter smag. Mos avocadoen med den resterende limesaft i en anden skål og smag til med salt.
- Kom avocadomos på tortillachips, top med lidt kyllingesalat og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
