Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 18

Disse enkle boller er lavet med færdigkøbt pizzadej, hvilket sparer en masse tid. Men den virkelig magiske smag kommer fra tranebærsaucen og briefyldet. Form dejen til knuder, top med fyldet, og bag, indtil bollerne er gyldenbrune, og osten er helt smeltet. Smagskombinationen er fantastisk! Server som forret med den resterende tranebærsauce til at dyppe i.

Ingredienser:

• 800 g kold pizzadej, stuetemperatur (se bemærkning)
• 1 cirkel (110 g) brieost
• 2 spsk. olivenolie
• Premium mel til arbejde med dej
• 3/4 kop hele bær tranebærsauce
• 1 tsk italiensk krydderi
• 90 g usaltet smør, smeltet

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gærdej, tranebærsauce, Italienske krydderier, Brieost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Smør bunden af ​​en bageplade med kant med 1 spiseskefuld olivenolie, og læg pizzadejen ovenpå. Pensl toppen af ​​dejen med den resterende spiseskefuld olivenolie, og dæk løst med plastfolie. Lad dejen hvile ved stuetemperatur, indtil den er hævet til dobbelt størrelse, 1 time.
Trin 2
• Fjern skrællen fra siderne af briehjulet, og skær det derefter i 18 lige store tern. Sæt til side.
Trin 3
• Drys let mel på din arbejdsflade. Form dejen til et rektangel på 45 x 10 cm med melede hænder. Skær dejen i atten strimler, hver 2,5 cm brede, med en pizzaskærer eller en skarp kniv.
Trin 4
• Form hver strimmel til et 25 cm langt reb og bind det til en knude, hvor de to ender lægges ind under. Placer knuderne på to bageplader og lad dem hvile, indtil de er let hævede, 40-45 minutter.
Trin 5
• I mellemtiden placeres ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og ovnen forvarmes til 220 °C.
Trin 6
• Skær et lille snit i overfladen af ​​hver knude med en skarp kniv, og brug fingrene til at lave en lille fordybning. Kom 1/4 tsk tranebærsauce i hver fordybning, og top med 1 skive brie. Sæt resten af ​​tranebærsaucen til side til servering.
Trin 7
• Pensl toppen af ​​bollerne med 4 spiseskefulde smør. Drys med italiensk krydderi, 1/2 tsk salt og friskkværnet sort peber efter smag. Bag indtil osten er smeltet, og bollerne er gennembagte og gyldenbrune, 20-25 minutter. Lad dem hvile i 10 minutter og server.
Trin 8
• I mellemtiden blandes den resterende tranebærsauce med 2 spiseskefulde smør i en lille skål. Server med boller til at dyppe i.
  
  Note
  
  Lad pizzadejen nå stuetemperatur, så den er nemmere at arbejde med.

Stemmer: 1