Kiks med tranebær, honning og brieost på en bageplade
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 235, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 5 G., kulhydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 192 mg, sukker 7 G.
Kalorier 235, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 5 G., kulhydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 192 mg, sukker 7 G.
Med denne hurtige opskrift på småkager behøver du ikke at rulle dejen ud og udstikke cirkler, men de bliver lige så sprøde, møre og gyldne som den klassiske version. Dejen er toppet med tre slags grøntsager, salte stykker brieost og tørrede tranebær, hvilket gør disse småkager ekstra specielle og festlige. Du kan blande dejen og lægge den på en bageplade aftenen før, så alt du skal gøre er at sætte den i ovnen den dag, du serverer den.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper premium mel + ekstra til arbejdet
- 4 tsk bagepulver
- 2 teskefulde sukker
- 3/4 tsk bagepulver
- 2,5 tsk fint salt
- 270 g koldt usaltet smør, skåret i stykker, plus ekstra til servering
- 1,5 kopper kærnemælk eller mælk, plus ekstra til at smøre med
- 220 g brieost, skåret i små stykker
- 1 kop frisk persille, finthakket
- 1 kop tørrede tranebær
- 1/4 kop finthakkede grønne løg
- 2 spiseskefulde friske timianblade, hakket
- 1/4 kop honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kærnemælk, Brieost, tørrede tranebær, timian, forårsløg, persille, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en bageform på 45 x 32 cm med bagespray.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver, sukker, natron og 2 teskefulde salt. Brug fingerspidserne til at gnide 4 spiseskefulde smør ind i melblandingen, indtil det er helt absorberet. Bland de resterende 16 spiseskefulde smør med melblandingen og gnid, indtil der ikke er flere ærtestore smørstykker tilbage. Rør kærnemælken i med en gaffel for at danne en tyk dej. Overarbejd ikke dejen.
- Tilsæt brie, persille, tranebær, purløg og timian til skålen og vend det forsigtigt med let melede hænder. Vend det hele i dejen, indtil det er helt blandet sammen.
- Placer dejen på den forberedte bageplade og fordel den jævnt med let melede hænder. Brug en lille kniv til forsigtigt at ridse dejen i 24 firkanter, og pas på ikke at skære i bunden af dejen. Hvis du bager bollerne næste dag, skal du forsigtigt dække dejen med husholdningsfilm og sætte den i køleskabet i 24 timer.
- Pensl dejens overflade med surmælk. Bag bollerne, indtil de er let gyldne, 12-14 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, og skær dem derefter i 24 firkanter langs rillelinjerne.
- I mellemtiden blandes honningen med de resterende 0,5 tsk salt i en lille skål. Dryp honningen over de varme boller. Serveres varme eller ved stuetemperatur, dryppet med smør, hvis det ønskes.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
