San Marzano-tomater

Denne lækre, varmende tomatsuppe er fyldt med krydrede smagsnuancer og et strejf af røg fra chipotle-peberfrugterne i adobosaucen. Server den med sprøde, varme sandwich toppet med smeltende, syrlig pepper jack-ost, og nyd den på en kølig efterårsdag. læs mere

• Kålruller
• Sovs

Saftige kålruller fyldt med hakket svine- og oksekød, parmesan og krydderurter dampes og serveres i en hjemmelavet tomatsauce drysset med revet ost. Denne ret er meget nemmere at tilberede end den ser ud til og er perfekt til både hverdag og særlige lejligheder. læs mere

Alle vil elske dette interessante twist på klassisk tomatsuppe, der smager som pizzasauce! Suppen simrer med parmesanskal, hvidløg og italiensk krydderi for en utrolig fyldig, krydret smag med et strejf af umami. læs mere

• Sovs
• Fyldte skaller

Store pastaskaller fyldt med ricotta og spinat og bagt i tomatsauce er en klassiker i italiensk hjemmelavet madlavning. Tilsæt masser af aromatiske, saftige grøntsager til fyldet, og spar ikke på osten, da det vil gøre skallerne meget... læs mere

• Braciole
• Sovs
• Sandwiches med pølse, peberfrugter, løg og provolone

Til en stor søndagsmiddag kan du lave denne italienske oksekødsbraciole med spinat, æg, rosiner, pinjekerner og parmesan. Braiseren simres i tomatsauce med italiensk pølse, som du kan gemme til en anden dag. læs mere

Tilbered spaghetti i cacciatore-sauce eller jægersauce. Denne ret kombinerer de rigeste og mest smagfulde ingredienser: svampe, stegt bacon, tomater, røde peberfrugter, parmesan og oregano. Når de kombineres, skaber de en hel buket af smagsoplevelser. læs mere

Italiensk pasta alla vodka er pasta i en lækker sauce af tomater, fløde og vodka, der hjælper med at binde de to første ingredienser harmonisk og giver retten en let, pikant smag. I denne version tilsættes muslinger sammen med pastaen. læs mere

Denne fyldige tomatsuppe er sprængfyldt med søde og røgede smagsoplevelser. Tomater, mør grønkål, butternut squash og røget bacon giver den en utrolig fyldig aroma og smag, og paprikakrydrede østerskiks er et perfekt tilbehør. læs mere

• Tomatsauce
• Peberpålæg
• Pizza
• Pizzabund

Denne pizza byder på en perfekt kombination af klistret ost, tomatsauce og ristede peberfrugter med søde, krydrede og røgede noter. Peberkornspålægget og pizzabunden kan laves i forvejen, så du kan servere den rygende varm på dagen for din fest uden besvær. læs mere

• Sovs
• Lasagne

Den ostedeste, saftigste og mest seje kyllingelasagne er lavet med fire typer ost: ricotta, parmesan, mozzarella og asiago. Til saucen skal du bruge kyllingelår uden skind og ben. De er saftigere end bryster, og kødet vil være... læs mere

• Gnocchi
• Tomatsauce med pancetta

Disse ricotta-gnocchi er et fantastisk osteagtigt alternativ til traditionelle kartoffelgnocchi. I stedet for kartofler er dejen fyldt med en generøs portion sødmælksricotta og lidt parmesanost for en mere osteagtig smag. Gnocchierne er møre og... læs mere

• Sovs
• Lasagne

Italiensk polenta med svampe laves som en lasagne: polenta, svampesauce og ost lægges lagvis i et ildfast fad og bages i ovnen, indtil osten smelter. Svampesaucen fortjener særlig opmærksomhed: stegte svampe, - læs mere

Vegetarisk lasagne kan være lækker, når den er fyldt med ost og spinat! Til denne opskrift skal du lave hjemmelavet tomatsauce, lægge alle lasagneingredienserne lagvis i et ildfast fad og bage med det samme, eller opbevare den i køleskabet, hvis du laver den senere. læs mere

• Sovs
• Kylling
• Indsæt

Sprød paneret kylling med parmesanost, toppet med tomatsauce og smeltet mozzarella, serveret med spaghetti i hjemmelavet marinarasauce – en lækker italiensk middag, perfekt til en særlig lejlighed. Top med frisk basilikum og revet... læs mere

Forårsløg, der ofte tilsættes retter til sidst som krydderi, bliver hovedingrediensen i denne opskrift. Lad de faste ender af løgene simre i en tomatsauce med aromatiske krydderurter, og server dem som tilbehør til kød eller stegt kylling. læs mere

Grønne linser simres i en let tomatsauce med fennikel, gulerødder, hvidløg, timian og et strejf af karry, hvilket resulterer i en perfekt blød, smagfuld og aromatisk ret. Et stænk rødvinseddike til sidst tilføjer lige den rette mængde syrlighed. læs mere

Tyk tomatsuppe og en varm sandwich med smeltet ost er en genial kombination, som både voksne og børn elsker. Hemmeligheden bag denne suppes fantastiske smag ligger i den røgede søde paprika. Spring ikke denne ingrediens over! For en fyldig smag - læs mere

Hvis du vil lave en ret, som hele familien vil elske, skal det være kødboller. Disse hakkede oksekødboller med parmesan og krydderier er møre, saftige og utroligt smagfulde. De bages, indtil de er gyldenbrune, og derefter... læs mere

• Sovs
• Innings

Basen for denne pastasauce er italiensk tomatmarinarasauce, som du kan lave på forhånd og sætte i køleskabet indtil den skal bruges. Når du er klar til at koge pastaen, skal du blot simre marinarasaucen med hakkede skalotteløg. læs mere

Denne pastagryde har alt, hvad du elsker ved lasagne: en velsmagende kødsovs, cremet ricotta og smeltende mozzarella, der bobler rundt i kanterne. Men i stedet for flade lasagnenudler bruger den mostaccioli, en slags penne (fjer) med - læs mere

Pasta marinara i en fyldig tomatsauce er en af ​​de nemmeste italienske retter at tilberede, og den er endnu nemmere og hurtigere at lave i en slowcooker. Det tager kun 10 minutters aktivt arbejde, og apparatet klarer resten. Det fantastiske ved denne opskrift er, at... læs mere

En krydret tomatsauce er den perfekte base for pasta med skaldyr. Denne opskrift bruger mezzi rigatoni pasta, hvis rørformede form absorberer meget af den lækre sauce, og kammuslinger vil holde den med selskab. De... læs mere

Denne lasagne med friske nudler er lagdelt med mørt braiseret kylling i en duftende italiensk cacciatore-sauce, en fyldig béchamelsauce og masser af klæbrig parmesanost. En perfekt lækkerbisken til en særlig lejlighed! Server ekstra. læs mere

• Gryderet
• Tomat- og auberginesuppe

Ina Garten foreslår at lave en solid bagt pastaret af rester af tomat- og auberginesuppe og blande den med kogt makaroni, mozzarella og parmesan. Denne lille mængde suppe kan fordeles over tre portioner, så alle har rester tilbage. læs mere

Der findes lige så mange opskrifter på tomatsauce, som der findes kokke i verden. Denne version er tilberedt i italiensk-amerikansk stil. Til den skal du bruge flere typer dåsetomater: hele San Marzano-tomater, purerede tomater og tomatpuré. læs mere

Det er svært at tro, men denne spaghetti med kødboller i tomatsauce er klar på bare 20 minutter! Hemmeligheden ligger i slowcookeren og i at bruge rå pølse i stedet for hakket kød: fjern tarmene, og den lækre kødbolleblanding er klar. læs mere

Brede bånd af pappardelle-pasta toppes med en fyldig, kødfuld ragù af svinekød, kalvekød, tomater og fløde. Sauterede pancetta, shiitakesvampe, sauterede grøntsager og aromatiske urter giver ragùen en vidunderlig fyldig smag, mens hvidvin bidrager til... læs mere

En lækker og sund ret i italiensk stil. Polenta serveres med ristede tomater og sauteret schweizerblad. Den mætter meget. Der bruges hele tomater fra dåse i tilberedningen. Læg dem i en støbejernspande og bag dem i læs mere

Denne pasta med grøntsagsbolognesesauce er perfekt til en vegetarisk menu. I stedet for almindelig pasta bruger den tortellini med ost, hvilket gør den meget mættende og lækker. Saucen er lavet med porcini-svampe. Rig og... læs mere

Prøv italiensk kylling parmesan i form af lækre ruller. Strimlet mozzarella vikles om tynde kyllingekoteletter, derefter rulles rollatini'erne i parmesanrasp og bages i en let tomatsauce. Rollatini - læs mere

• Auberginer
• Sovs

Aubergine Parmigiana er en traditionel italiensk lagdelt gryderet lavet med stegte auberginer, som er lagdelt i en pande med tomatsauce, en blanding af revet ost og basilikum. Før gryderet samles, skæres auberginerne i skiver, læs mere

Italiensk pasta "Puttanesca" er en lækker kombination af makaroni, kapers, tomater, oliven, ansjoser og krydderier. Denne opskrift er fantastisk, fordi den primært bruger basisvarer – dåsevarer – og i stedet for traditionelle ansjoser, læs mere

For at lave lækker italiensk pasta uden besværet, behøver du kun spaghetti, dåsetomater i deres egen saft, frisk basilikum og et par krydderier. Smagen og aromaen er luksuriøs, en kombination af søde tomater, - læs mere

• Lasagne
• Kok Anne Burrells all-purpose marinarasauce

Udover kødragouten indeholder denne lasagne stegte svampe og zucchini sauteret med hvidløg. Smagen er alsidig, og selve retten er meget saftig. Kødkomponenten er rå italiensk pølse uden... læs mere

Saucen til denne pasta er lavet med naturlige italienske pølser, både krydrede og søde, for en mere kompleks smag. De stegte pølser skæres i stykker og simres i tomatsauce, hvorefter kogt orecchiette-pasta tilsættes saucen. læs mere

Højdepunktet ved denne italienske pasta er den saftige escarole-topping i en livlig ansjos- og Dijon-sennepdressing, serveret over pastaen. Pastasaucen er lavet af purerede dåsetomater med oregano, chili, oliven og... læs mere

Lav disse nemme italienske kyllingeruller til aftensmad, fyldt med klistret fontinaost og salvieblade, som giver kyllingen en unik aroma og smag. Kyllingen bankes, fyldes og rulles til en rulle. læs mere

Saucen til denne pasta er lavet med knuste tomater fra dåse, som simres med ristet hvidløg, skiver af zucchini og røde peberflager, hvilket giver retten en pikant smag. Rør separat kogt capellini-pasta i - læs mere

Chicago-style pizza har et tykt fyld i en luftig, kantet skorpe. Den er meget mættende og lækker. For at bage den skal du bruge en dyb, høj bageplade. Bland først gærdejen, som skal hæve i lidt over 6 timer. læs mere

Lav en luksuriøs italiensk ret med kylling parmesan og pasta. Kylling parmesan er kyllingebryststykker paneret i en sprød skorpe lavet af en blanding af rasp, revet parmesan og krydderier. Bag dem i ovnen og server med pasta. læs mere

Italiensk Pomodoro pasta er den perfekte ret til en hurtig, men lækker middag. Brug dåsetomater i deres egen saft i saucen, og smagen vil være sommerlig sød på alle tider af året. Udover tomater inkluderer ingredienserne: læs mere

Denne italienskinspirerede ret er en forenklet version af den mere populære kyllingeparmesan. Tynde skiver kyllingebryst drysses med frisk persille og mozzarella, rulles til boller, overtrækkes med en blanding af rasp og revet parmesan, og... læs mere

• Bønner
• Kød

En vintersøndagsmiddag er det perfekte tidspunkt at forkæle dine kære med cassoulet, en varm og aromatisk fransk gryderet, der kræver en betydelig mængde tid at tilberede og strækker sig over to dage. Cassoulet er lavet med hvide bønner, lam og svinekød. læs mere

Krydr din hverdagsaften op med en hurtig og enkel, men sofistikeret italiensk middag. Købt spinat- og osteravioli koges og serveres i en lækker hjemmelavet tomatsauce med hvidløg, basilikum og hakket italiensk pølse. læs mere

Kylling braiseret på fransk manér i en krydret tomatsauce med svampe varmer med sin fyldige smag og aroma. Før braisering vendes kyllingelårene i en blanding af mel og timian og steges i olivenolie, indtil de er gyldenbrune og sprøde. læs mere

Denne sunde italienske pasta bruger friske tranebær (eller romainebønner), men du kan også bruge tørrede, hvis du lægger dem i blød i vand natten over. Først koges bønnerne med krydderier, indtil de næsten er møre, og derefter læs mere

Kylling cacciatore er en simpel italiensk ret, som du hurtigt kan tilberede med lettilgængelige ingredienser. Kyllingelår steges sprøde og simres derefter med løg i en lækker tomatsauce. Den unikke aroma og smag er... læs mere

• Suppe
• Croutoner med ost

Denne utroligt enkle og lækre tomatsuppe er nem at lave, hvis du har en dåse purerede tomater. I modsætning til andre lignende tomatsupper skal denne ikke blendes, og for en mere udtalt tekstur,... læs mere

Denne lækre italienske pasta med grøntsager og kylling er klar på under en halv time og er perfekt til en smuk, men problemfri hverdagsmiddag. Udover rigatoni pasta (rør) indeholder retten også søde peberfrugter sauteret med hvidløg. læs mere

• Dej
• Toppings

Når du først har lavet grillet pizza én gang, vil du næppe have lyst til at vende tilbage til ovnbagte pizzaopskrifter – den er så smagfuld og sprød, og den tilberedes så hurtigt, ligesom i en ovn. Bare hold godt øje med timingen, ellers bliver pizzabunden... læs mere

Kogte italienske gnocchi serveres med en fantastisk ragù med vilde svampe, der giver retten en rig og alsidig smag. Opskriften bruger færdigkøbte eller færdigkogte gnocchi, og ragùen er lavet med en blanding af vilde svampe og læs mere

Spaghetti Bolognese er en italiensk klassiker, du vil have lyst til at spise igen og igen. Denne opskrift giver en generøs portion bolognese-kødsovs, nok til flere middage. Du skal blot blande den ønskede mængde sovs med kogt spaghetti, og... læs mere

• Dej
• Toppings

Siciliansk pizza adskiller sig fra den klassiske version ved sin tykke bund, rektangulære form og den rækkefølge, hvori toppingen påføres. Typisk er det første lag ost og eventuelt andet topping, efterfulgt af tomatsauce. Dette forhindrer pizzaen i at blive blød. læs mere

• Dej
• Toppings

Traditionel napolitansk pizza består af blot fem enkle, men højkvalitetsingredienser, der definerer dens smag. Disse omfatter en gærdejbund, en sauce lavet af modne San Marzano-tomater, frisk mozzarella, frisk, duftende basilikum og... læs mere

• Dej
• Toppings

Denne amerikanske pizza er specielt designet til dem, der nyder det bedste af lækker mad. Den bages med standardingredienser - gærdej, tomatsauce og revet ost - men i en dyb pande. Hvis du ikke har en speciel pande til... læs mere

• Dej
• Toppings

Denne opskrift dækker hele processen med at lave klassisk pizza, fra æltning af gærdejen til tilberedning af den smagfulde tomatsauce, montering og den korrekte bagemetode på en forvarmet stenplade (eller en omvendt bageplade). Resultatet er... læs mere

En brødskål toppet med lækker smeltet ost og fyldt med en solid tomatsuppe er en fantastisk, men nem frokost, som du kan forkæle dig selv og din familie med på en kølig vinterdag. Ingredienser: læs mere

Denne opskrift er et godt eksempel på, hvordan man hurtigt og nemt kan servere færdiglavede ingredienser som en lækker italiensk ret. Købt spinat- og osteravioli koges og toppes med en sauce lavet af tomater stuvet med ristede peberfrugter og... læs mere

Dette er en enklere og hurtigere, men lige så lækker, variation af den traditionelle italiensk-amerikanske ret, kylling parmesan, som består af sprøde panerede kyllingebryster bagt i tomatsauce og toppet med smeltet parmesanost. Retten vil blive tilberedt på - læs mere

• Kødboller
• Marinarasauce
• Kebaber

Disse usædvanlige kebaber er inspireret af den traditionelle italienske ret, aubergine alla Parma. Alle ingredienserne er til stede på spyd, men den overordnede smag er lige så lækker og fyldig. Kebabene består af: læs mere

En opskrift på en saftig og lækker fyldning til en kødbollesandwich. Dens fyld og rige ingredienser kan nemt erstatte en fuld middag, og ovenikøbet en meget sund en. Den laves ved at simre den i en slowcooker, hvor alt blandes sammen. læs mere

Denne fyldige kødsovs er bestemt værd at blive din faste kongelige søndagsfrokost. Dens fantastiske smag opnås ved at tilberede flere typer kød i en tomatsauce. Kalveskanken med ben giver saucen al sin fylde. læs mere

Ordet "roulette" kommer til os fra Frankrig (fra det franske *rouler* - at rulle). Og selvom dette navn i Rusland bruges til både kød- og søde retter, krævede den originale opskrift, oprindeligt fra Europa, at rouladen skulle laves med kød. Med den rette færdighed, læs mere

Tilbered den berømte franske gryderet med tomater, aubergine, zucchini og peberfrugter til en kraftig, tyk suppe. For at sikre, at Ratatouille bevarer sit franske præg, skal du ikke glemme at tilsætte Herbes de Provence. Lad den unge... læs mere

• Suppe
• Basilikumpesto

Auberginer er ikke kun lækre i hovedretter eller forretter; de laver også lige så lækre supper, som får en diskret svampesmag. Denne tykke, fyldige suppe kombinerer alle de ingredienser, der udgør fundamentet for uforglemmeligt italiensk køkken: læs mere

• Konfiterede tomater:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til testen:
• Til tomatsaucen:
• Til fyldet:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Pizzabund måler 30 x 45 cm:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Marinarasauce:

En opskrift på kødboller med svinekød og kalv med marinarasauce og pancetta, serveret med pasta. læs mere

• Sovs
• Lasagne

En opskrift på ovnbagt lasagne med parmesan og mozzarellaost. Fyldt med pølsekød, zucchini og crimini-svampe. læs mere

Varm majs- og hvedekornsalat - detaljeret opskrift. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En opskrift på en anden ret - pasta (såsom bucatini eller spaghetti) med ristet broccoli og tomat-mandelsauce. Til saucen blandede vi små dåsetomater, mandler, hvidløg og basilikum. Mandler - læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.