Citronspaghetti
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Spaghetti med citron er en af de nemmeste italienske pastaretter at lave derhjemme når som helst. Dens forfriskende citrussmag er især lækker om sommeren og passer godt til grillet fisk. Kog blot spaghettien og vend den med en let sauce af ekstra jomfruolivenolie, citronsaft og revet parmesanost, så osten smelter ind i den varme pasta og giver den en cremet konsistens. Server som tilbehør eller vegetarisk hovedret, garneret med citronskal og hakket frisk basilikum.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g spaghetti
- 2/3 kop olivenolie
- 2/3 spsk. revet parmesanost
- 1/2 kop friskpresset citronsaft (ca. 3 citroner)
- 1 spsk citronskal
- 1/3 kop hakkede friske basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, citronskal, Parmesanost, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog pastaen i en stor gryde med kogende saltet vand under omrøring, indtil den er al dente, cirka 8 minutter. I mellemtiden piskes olivenolie, parmesanost og citronsaft sammen i en stor skål.
- Hæld vandet fra pastaen, men gem 1 kop af kogevæsken. Vend spaghettien med citronsaucen og den gemte kogevæske, og tilsæt 1/4 kop ad gangen for at fugte pastaen efter din smag. Smag til med salt og peber. Drys med citronskal og finthakket basilikum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
