Italiensk tomatpastasauce uden tilberedning
Stemmer: 5
Tid:
Denne opskrift er en meget simpel italiensk sauce, der ikke kræver kogning. Præcise mængdeforhold er ikke angivet.
Vi anbefaler
Opskrift:
De er blevet moderne på det seneste. pastasalaterI Italien, på trods af pastaens popularitet, bruges den ikke i salater. Italienerne nyder den varm med en lækker sauce lavet af friske tomater, krydderurter, hvidløg og olivenolie. Saucen tilberedes inden for en halv times tilberedningstid, eller endnu mindre. I modsætning til andre saucer behøver den ikke at koge.
Tag friske, meget modne tomater, vask dem og begynd at skære. Det er bedre at købe tomater fra private sælgere på markedet end fra supermarkedet – købetomater er ikke så velsmagende. Vælg de mest modne tomater. Hvordan du skærer dem er også vigtigt – skiver på en centimeter eller deromkring er perfekte. På denne måde forbliver de hele i saucen, hvilket giver denne fantastiske tilbehør den bedste tekstur.
Tilsæt olivenolie til tomaterne. Du kan bruge tomaterne alene, men olien vil give dem smag og gøre pastaen endnu mere lækker. Tilsæt dine yndlingsurter og lidt hakket hvidløg. Bland godt. Nu er saucen klar til at blive tilsat frisk kogt pasta.
Opskrift sauce lavet af friskpurerede tomater.
Vigtigt! Denne sauce bør kun serveres med varm pastaKun i dette tilfælde vil varmen fra frisk kogt pasta afsløre saucens fulde, fyldige smag og aroma. Med kold pasta vil effekten være helt anderledes.
Præcise sauceforhold er ikke angivet, da den normalt laves med øjnene. Mængden af tomater og andre ingredienser afhænger af din appetit, antallet af gæster eller mængden af kogt pasta.
Forfatter af artiklen: Natalia Semenova "TopCook"
Kategorier:
Lignende opskrifter
tomatsauce
