Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

En trin-for-trin opskrift med billeder på hjemmelavede friturestegte kartoffelchips.

Ingredienser:

• 6 store kartofler, uskrællede
• Vegetabilsk olie til stegning
• Groft salt og sort peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Vask og skræl kartoflerne. Skær kartoflerne i tynde skiver med en pålægsmaskine eller grøntsagsskræller. Opbevar pommes frites i en skål med iskoldt vand, mens du skærer dem i skiver, for at forhindre dem i at blive brune. Dette vil også fjerne overskydende stivelse.
Trin 2
• Varm olien op i en gryde til 200 °C (brug et termometer til at holde øje med temperaturen!). Når de er varme, læg kartoflerne på en bageplade beklædt med køkkenrulle og dup dem tørre med rigeligt køkkenrulle.
Trin 3
• Sænk kartoflerne ned i olien i portioner med en hulske, og steg dem gyldenbrune i cirka 5 minutter. Læg chipsene over på et serveringsfad, og drys straks med salt og rigeligt sort peber. Server chipsene varme.

Stemmer: 8