Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Red Devil tranebærsauce - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 350 g friske tranebær
• 2 tsk. rapsolie
• 1/4 kop hakket skalotteløg
• 1 tsk knust serranochili
• 1 kop frisk appelsinjuice
• 1/2 spsk. agavesirup
• 1 rød appelsin
• 1 spiseskefuld knust chipotle chili i adobosauce, plus 1 tsk sauce
• 1 tsk stødt kanel
• Groft salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tranebærsauce, chipotlepeberfrugter i adobosauce, serranopeber, Agave nektar, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm rapsolie op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt skalotteløg og serranopeber, og steg dem, indtil de er bløde, 3-4 minutter.
Trin 2
• Tilsæt appelsinsaft og agavesirup, bring det i kog, og tilsæt tranebærrene. Lad det simre forsigtigt, indtil tranebærrene sprænger, og saucen begynder at tykne, 6 til 7 minutter.
Trin 3
• I mellemtiden skæres toppen og bunden af ​​appelsinen. Hold den over en skål, brug en skarp kniv til at skrælle skrællen af, og skrab derefter frugtkødet ud mellem hinderne, så det falder ned i skålen.
Trin 4
• Tilsæt appelsinpulp og -saft, chipotlepeberfrugter med adobosauce, kanel og 1/2 tsk salt til tranebærsaucen. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil saucen tykner, cirka 20 minutter.

Stemmer: 1