Hjemmelavet Fromage Blanc
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Hjemmelavet Fromage Blanc hytteost - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1800 ml sødmælk fra landsbyen
- 1 kop piskefløde 33%
- 2 spsk frisk surmælk
- 2 spiseskefulde frisk citronsaft
- 1/4 - 1/2 tsk salt, hvis nødvendigt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, fløde, surmælk, citronsaft, hytteost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld mælk og fløde i en stor gryde. Bland kærnemælk og citronsaft i en separat skål, og tilsæt det til gryden. Varm mælken op til 80 °C med et termometer, og rør to gange. Når temperaturen når 80 °C, tages gryden af varmen, og gryden lades stå i 10 minutter.
- Placer et dørslag over en gryde og beklæd det med et stort dobbelt lag osteklæde. Hæld forsigtigt ostemasseblandingen i og lad vallen dryppe af i ca. 2 minutter. Bind osteklædet og hæng posen til afdrypning natten over.
- Server som den er, eller pisk med en mixer, kombiner med marmelade, honning eller figner. Eller tilsæt salt og basilikum, mynte eller timianblade. Smør på sandwich, smuldr på kiks, og nyd som en lækker snack. Brug den i tærter.
- Opbevares i køleskabet i op til 1 uge. Eller lav et fastere stykke, skær det ud og rul det til glas med olie. Opbevares i køleskabet i op til 1 måned.
Udgang450 gram.
Kategorier:
Lignende opskrifter
