Salat med rødbeder og citrusfrugter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Rødbede- og citrussalat - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 unge rødbeder eller 6 store rodfrugter, toppe og rødder renset
- 2 navleappelsiner
- 1 skåret avocado
- 0,5 lille løg, halveret og tyndt skåret
- 0,25 kopper hakkede sorte oliven
- 10 grofthakkede mynteblade
- 150 g smuldret ung ost
- Saften af en halv lime
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, Appelsiner, Avocado, fetaost, limesaft, oliven, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
Hvis du bruger små rødbeder, pakkes 3-4 rødbeder ind i folie og arrangeres på en bageplade. Pak de større rødbeder enkeltvis ind. Bag rødbederne, indtil de er møre og let kan stikkes med en kniv, cirka 20 minutter for små rødbeder og 30-40 minutter for større rødbeder. Tag rødbederne ud af ovnen, og når de er afkølet tilstrækkeligt, åbn foliepakkerne. - Skræl appelsinerne og skil dem i både. Skær toppen og bunden af appelsinerne, så de kan lægges på et skærebræt. Skær skrællen fra top til bund med en skarp kniv, og fjern skal og hvide fibre for at fjerne eventuelle fibre. Skil dem i individuelle stykker. Læg skiverne i en stor skål. Tilsæt avocado, løg, oliven og mynte.
- Skræl rødbederne med køkkenrulle. Skær rødbederne i kvarte. Kom dem i en skål med appelsinerne, drys med ost, krydr med salt og peber, og dryp derefter med olivenolie og limesaft. Vend og server straks.
Opskrift rødbedesalat med appelsin.
Opskriftsforfatter - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kok, vært, producer
Kategorier:
Lignende opskrifter
