Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Dette bløde dessertbrød betager med sin efterårssmag. Græskarpuré, tranebær og brunt sukker skaber en fugtig og fyldig tekstur. Ahornsirup og græskartærtekrydderier giver det en pikant aroma, mens et drys turbinadosukker skaber en lækker skorpe på toppen.

Ingredienser:

• 110 g usaltet smør + blødt smør til at smøre panden med
• 1 kop hvedemel + ekstra til at drysse panden med
• 1 kop dåsepureret græskarpuré
• 1 kop lys brun farin
• 1/4 spsk. ahornsirup
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 store æg
• 1 kop fuldkornsmel
• 2 tsk bagepulver
• 1,5 tsk græskartærtekrydderi
• 3/4 tsk groft salt
• 0,5 tsk sodavand
• 0,5 kop tranebær, friske eller frosne
• 2 spsk. sukker turbinado

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

græskarpuré, ahornsirup, fuldkornsmel, æg, turbinado sukker, tranebær, græskartærte krydderi

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en bageform på 21 x 11 cm med mel.
Trin 2
• Smelt smørret i en lille stegepande ved middellav varme, og steg det, indtil det er gyldenbrunt (du vil se små brune eller lysebrune pletter i bunden af ​​panden, og smørret har en nøddeagtig aroma), 5 til 8 minutter. Tag panden af ​​varmen, og lad det køle helt af.
Trin 3
• Bland det brunede smør, græskar, brun farin, ahornsirup, vanilje og æg i en stor skål. Pisk indtil det er glat. Bland mel, fuldkornsmel, bagepulver, græskartærtekrydderi, salt og bagepulver i en separat skål. Tilsæt det til den våde blanding og ælt indtil det er glat (men pisk ikke). Hæld dejen i den forberedte form og glat overfladen. Top med tranebær og drys jævnt med turbinadosukker.
Trin 4
• Bag indtil toppen er gyldenbrun og sprød, og en tester stukket i midten kommer ren ud, 50-55 minutter. Lad det køle af på en rist i 15 minutter, tag derefter brødet ud af formen og lad det køle helt af.

Stemmer: 1