Gærfrit brød med valnødder, pære, tranebær og vaniljeglasur
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1211, samlet fedt 56 G., mættede fedtstoffer 23 G., proteiner 16 G., kulhydrater 170 G., fiber 7 G., kolesterol 211 mg, natrium 871 mg, sukker 117 G.
Kalorier 1211, samlet fedt 56 G., mættede fedtstoffer 23 G., proteiner 16 G., kulhydrater 170 G., fiber 7 G., kolesterol 211 mg, natrium 871 mg, sukker 117 G.
Dette bløde og fugtige usyrede brød er fyldt med valnøddestykker og søde, tørrede tranebær, toppet med en duftende naturlig vaniljeglasur. Perfekt som dessert, det holder sig i op til en uge og bliver kun bedre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Gærfrit brød
- 1/2 kop smeltet usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 1 og 1/4 kop premium mel
- 3/4 kop granuleret sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk friskrevet muskatnød
- 3/4 kop tørrede tranebær
- 3/4 kop hakkede ristede valnødder
- 0,5 kop naturel yoghurt eller cremefraiche
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 2 store æg
- 1 tsk revet citron- eller appelsinskal, valgfrit
- 1 kop revne pærer, pres væsken ud
Vaniljeglasur
- 1 kop flormelis
- 1,5 spsk. mælk
- 1 vaniljestang, skåret i halve og skrab kornene ud
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, pærer, vaniljestang, æg, mælk, yoghurt, cremefraiche, valnødder, Appelsinskaller, tørrede tranebær, muskatnød, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 12 x 7 cm eller tre mini-brødforme på 15 x 7 x 5 cm let med smeltet smør, og sæt dem til side.
- I en mellemstor skål blandes mel, granuleret sukker, bagepulver, salt, natron, kanel og muskatnød. Tilsæt tørrede tranebær og valnødder og bland godt. Sæt til side.
- I en lille skål blandes smeltet smør, yoghurt, salt, æg og revet skal, hvis det bruges. Tilsæt revne pærer. Rør blandingen i melblandingen, indtil den er helt blandet.
- Læg dejen i den/de forberedte brødform(e). Bank formen mod køkkenbordet et par gange for at glatte overfladen. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af brødet kommer ren ud, 55-60 minutter for en almindelig brødform og 35-40 minutter for mini brødforme. Læg brødet over på en rist og lad det køle af i 30 minutter, tag det derefter ud af formen og lad det køle helt af på risten.
Note
Prøv at undgå at bruge pander med en mørk belægning, da brødet ellers kan brænde på. - Vaniljeglasur:
Bland flormelis, mælk og vaniljekorn i en lille skål. Dryp glasuren over brødet og lad det hæve ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Dette gærfri brød smager endnu bedre dagen efter. Opbevar brød i en tætlukket beholder i op til 1 uge..
Kategorier:
Lignende opskrifter
