Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 småkager

Chokoladesmagen i disse småkager kombineres spændende med den diskrete aroma af nelliker og vanilje – den perfekte nytårsgodteri. De er møre og smuldrende og nemme at lave. En dejlig bonus: de kan pyntes med glasur. Så brug masser af udstikkere til at udstikke figurer fra dejen. Når shortbread-kagerne er kølet helt af, pyntes de med glasur lavet af flormelis og mælk. Drys glasuren med dekorativt hvidt sukker, så den ligner sne. En vidunderlig stemning er garanteret!

Ingredienser:

Cookie

• 220 g usaltet smør, stuetemperatur
• 1 stor æggeblomme
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 0,5 tsk salt
• 1/4 tsk stødt nelliker
• 1 og 1/4 kop flormelis
• 1/3 kop kakaopulver
• 2 kopper premium mel + ekstra til arbejdet

Glasur

• 1 kop flormelis
• 1/4 tsk vaniljeekstrakt
• 1-2 spiseskefulde mælk
• Dekorativt sukker, til drys

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, flormelis, vaniljeekstrakt, æg, mælk, nellike, kakao

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 175 °C.
Trin 2
• Bag nogle småkagerI en stor skål piskes smør, æggeblomme, vanilje, salt og nelliker med en mixer på medium-høj hastighed, indtil det er cremet, cirka 2 minutter. Skru ned for mixerhastigheden; pisk flormelis og kakaopulver i, pisk derefter melet i ad gangen og bland det sammen.
Trin 3
• Placer dejen på en let melet arbejdsflade og drys den med mel. Ælt forsigtigt dejen, indtil den bliver blød og ikke længere klistret. Drys om nødvendigt overfladen med mel igen og rul dejen ud til en tykkelse på lidt over 0,5 cm.
Trin 4
• Udstik former med 7 cm udstikkere. Saml forsigtigt resterne og rul dem ud igen. Hvis dejen er for blød at arbejde med, kan den sættes i køleskabet for at hæve. Placer dejformene på to rene bageplader med ca. 5 cm mellemrum.
Trin 5
• Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er faste, cirka 20 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 3 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Trin 6
• Forbered glasurenI en lille skål blandes sukker, vaniljeekstrakt og 1 spiseskefuld mælk, indtil blandingen er jævn. Pisk gradvist op til 1 spiseskefuld mælk i, indtil glasuren er tyk, men hældbar. Kom glasuren i en lille plastikpose med lynlås, og klip hjørnet af. Sprøjt glasuren på småkagerne, og drys derefter med flormelis. Lad den hæve i 10 minutter.

Stemmer: 1