Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12

En marmoreret chokolade-vaniljekage ser altid meget mere imponerende og festlig ud end almindelig chokolade eller vanilje. Og den er nem at lave; selv en nybegynder kan klare denne opskrift. Ælt dejen, sæt lidt til side, og rør den tørre varme chokoladeblanding i. Fordel derefter skiftevis de to typer dej i formen og bag. Kagen bliver lækker, saftig og sprængfyldt med kontrasterende smagsnuancer i en enkelt bid.

Ingredienser:

• 220 g smør ved stuetemperatur + ekstra til at smøre formen
• 1 og 3/4 kopper mel
• 0,5 tsk fint salt
• 4 store æg ved stuetemperatur
• 2 spsk cremefraiche
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 og 1/4 kop sukker
• 0,5 kopper tørt varm chokoladeblanding eller kakao
• Specialudstyr: Brødform, der måler 22 x 12 cm.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, premium mel, æg, cremefraiche, vaniljeekstrakt, sukker, varm chokoladeblanding

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist i den nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 160 °C. Smør et ildfast fad med smør.
Trin 2
• Sigt mel og salt i en mellemstor skål. I en lille skål piskes æg, cremefraiche og vanilje sammen.
Trin 3
• I en stor skål piskes smørret med en mixer på medium hastighed, indtil det er glat. Tilsæt gradvist sukkeret, 1/4 kop ad gangen, og pisk det i smørret.
Trin 4
• Fortsæt med at piske, indtil blandingen er let og luftig, cirka 5 minutter. Skrab skålens sider ned, hvis det er nødvendigt.
Trin 5
• Skru ned for mixerhastigheden. Pisk melet i, 0,6 dl ad gangen, i 30 sekunder. Pisk gradvist æggeblandingen i. (Pas på ikke at piske for meget.)
Trin 6
• Hæld ca. 1/3 af dejen i en skål og rør den tørre varme chokoladeblanding i. Fordel halvdelen af ​​den resterende vaniljedej i den forberedte form, og glat toppen med en spatel. Fordel halvdelen af ​​chokoladedejen over vaniljedejen. Gentag med de resterende vanilje- og chokoladedeje. Stik et træspyd gennem dejen og hvirvl det rundt for at skabe et marmoreret mønster af de to deje. Bank formen let mod køkkenbordet.
Trin 7
• Bag indtil en tandstik stukket i midten af ​​kagen kommer ren ud, og kagen springer tilbage, når man trykker let på den, 1 til 1 1/2 time.
Trin 8
• Lad kagen hæve i formen i et par minutter, vend den derefter ud på en rist og lad den køle helt af.
  
  

  Note

  
  Det er bedst at undgå at bruge varm chokolade eller kakaoblandinger, der indeholder mælkepulver eller andre mejeriprodukter, da de kan ændre kagens tekstur og struktur.

Stemmer: 1