Honning Vanilje Pundkage
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød (20 cm)
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød (20 cm)
Et strejf af honning tilføjer et strejf af sødme til denne enkle pundkageopskrift af Ina Garten, mens det tilsatte mel sikrer en delikat og luftig finish.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 230 g usaltet smør ved stuetemperatur (må ikke overopvarmes)
- 1 og 1/4 kop sukker
- 4 meget store æg ved stuetemperatur
- 2 spiseskefulde honning
- 2 tsk naturlig vaniljeekstrakt
- 1 tsk revet citronskal
- 2 kopper sigtet konfekturemel (mel med stivelse)
- 1 tsk groft salt
- 1/2 tsk bagepulver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, honning, vaniljeekstrakt, citronskal, konfekturemel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør bunden af en brødform på 22 x 11 x 6 cm. Beklæd bunden med bagepapir, smør formen igen og drys den med mel.
- I skålen på en elektrisk mixer piskes smør og sukker ved middel hastighed med paddeltilbehøret, indtil det er lyst og luftigt, cirka 3-4 minutter. I mellemtiden kommes æg, honning, vaniljeekstrakt og citronskal i et målebæger af glas, men blandes ikke.
Med mixeren på medium-lav hastighed tilsættes æggeblandingen én blomme ad gangen, mens dejen skrabes væk fra skålens kanter. Sørg for, at den forrige blomme er helt blandet sammen, før du tilsætter den næste. - Bland mel, salt og bagepulver. Vend det langsomt i dejen med en mixer på lav hastighed, og bland det godt. Rør dejen igen med en silikonespatel, og hæld den i den forberedte form. Glat toppen ud.
Bag i 50-60 minutter, indtil en tandstik kommer ren ud. Lad kagen køle af i 15 minutter, vend den derefter ud på en rist og lad den køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
