Appelsin Ricotta Pundkage
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Denne pundkage er overraskende hurtig og nem at lave, perfekt til både hverdag og festlige teselskaber. Den er også en vidunderlig gave til dine kære. Giada foreslår at placere den færdige kage i en gryde, drysse den med flormelis og binde den med et bånd. Dine venner vil blive glade for at modtage sådan en lækker gave, da sødmælksricottaen, der tilsættes dejen, gør kagen saftig og blød, fuld af cremet citrussmag med antydninger af mandel fra Amaretto-likøren.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen med
- 1,5 kopper kagemel
- 2,5 tsk bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1,5 kopper sødmælksricotta
- 1,5 spsk. + 1 spsk. sukker
- 3 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Skal af 1 appelsin
- 2 spsk Amaretto
- flormelis, til drysning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kagemel, Appelsinskaller, Amaretto likør, vaniljeekstrakt, ricottaost, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 23 x 13 x 7,5 cm med smør. Pisk mel, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål.
- Pisk smør, ricotta og sukker luftigt med en mixer, cirka 3 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, mens mixeren kører. Tilsæt vaniljeekstrakt, appelsinskal og Amaretto. Vend de tørre ingredienser i lidt ad gangen, og ælt dejen.
- Hæld dejen i den forberedte form og bag indtil en tandstik stukket i kagen kommer ren ud, og kagen løsner sig fra formens sider, 45-50 minutter. Lad den køle af i formen i 10 minutter, og flyt den derefter over på en rist for at køle helt af. For at lukke den, læg kagen tilbage i formen og drys med flormelis.
Kategorier:
Lignende opskrifter
