Varm chokoladebudding
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 230, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 7 G., kulhydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 131 mg, natrium 133 mg, sukker 28 G.
Kalorier 230, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 7 G., kulhydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 131 mg, natrium 133 mg, sukker 28 G.
Hvis du har rester af varm chokoladeblanding (eller kakao), så lav denne lette chokoladebudding, der er nok til en stor portion. Server den i skåle og pynt med flødeskum, f.eks. varm chokolade, eller mini-skumfiduser, f.eks. kakao. Denne elegante dessert er perfekt til en højtid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4,5 kopper sødmælk
- 3/4 kop sukker
- 2/3 kop varm chokolade eller kakaoblanding, plus ekstra til topping
- 1/3 kop majsstivelse
- 5 store æggeblommer, piskede
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- Flødeskum til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: varm chokoladeblanding, æg, mælk, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde varmes 4 kopper mælk op ved middel varme, indtil det damper.
- I mellemtiden blandes sukker, varm chokoladeblanding, majsstivelse og 1/4 tsk salt i en stor skål. Rør æggeblommerne og den resterende 1/2 kop mælk i.
- Tilsæt gradvist halvdelen af den varme mælk til æggeblandingen under konstant omrøring, indtil den er glat. Tilsæt derefter gradvist ægge-mælkeblandingen til den resterende varme mælk i gryden, og bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring. Fortsæt med at koge under konstant omrøring, indtil blandingen tykner til en buddinglignende konsistens, 3-4 minutter. Tag gryden af varmen, og rør vaniljeekstrakten i.
- Lad buddingen køle let af, og rør i den et par gange for at forhindre, at der dannes en hinde. Læg et stykke plastfolie direkte på buddingens overflade, og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet og tyknet, cirka 4 timer.
- Pisk buddingen kraftigt inden servering, indtil den er glat og blød. Kom den i serveringsskåle, top med flødeskum og dryp med varm chokoladeblanding.
Kategorier:
Lignende opskrifter
