Citronbarkager
Stemmer: 20
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kager
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kager
Citronkager - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til kagen:
- Vegetabilsk olie, til at smøre panden
- 180 g smør, stuetemperatur
- 2 kopper premium hvedemel
- 1/4 kop lys brun farin
- 1/2 kop flormelis, plus mere til drys
- 1/4 tsk fint salt
Til fyldet:
- 4 store æg og 2 æggeblommer
- 2 kopper granuleret sukker
- 1/3 kop hvedemel, sigtet
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 1 kop friskpresset citronsaft (ca. 8 citroner)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, flormelis, æg, citronskal, citronsaft, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forberedelse af skorpen: Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en bageform på 23 x 33 cm med vegetabilsk olie og beklæd den med folie. Lad der være 5 cm overlap på alle sider. Smør folien med olie.
- Bland smør, mel, begge sukkerarter og salt i en foodprocessor. Hæld dejen i den forberedte form og jævn den jævnt. Bag til den er gyldenbrun, cirka 25 minutter.
- I mellemtiden forberedes fyldet: pisk æg, blommer og sukker med en mixer. Tilsæt mel, citronskal og -saft, og bland, indtil det er glat. Tag skorpen ud af ovnen, og skru ned for varmen til 150 °C. Hæld fyldet på skorpen, og bag videre, indtil den er stivnet, 30-35 minutter.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle helt af i 2 timer. Tag dem derefter ud af formen og skær dem i barer. Drys med flormelis.
Kategorier:
Lignende opskrifter
