Sneboldkager med valnødder og æggenogsmag
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.
Disse snehvide, luftige sneboldformede småkager med deres charmerende udseende og aroma fylder dit hjem med den hyggelige jule- og nytårsstemning og løfter dit humør, selvom vejret udenfor er trist. Valnødder dyppet i lidt mørk rom sammen med vanilje og friskrevet muskatnød giver disse småkager den cremede, krydrede smag af æggenød, en vinterdrik. Rul de færdige småkager i en blanding af flormelis og muskatnød, mens de stadig er varme. Når de er afkølede, opbevares "sneboldene" i en beholder drysset med flormelis.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop valnødder
- 1/4 kop mørk rom
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 1 og 3/4 teskefuld frisk revet muskatnød
- 0,5 tsk groft salt
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 stor æggeblomme
- 1,5 kopper flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: valnødder, rom, vaniljeekstrakt, premium mel, muskatnød, smør, æg, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 175 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir. Placer valnødderne på en anden bageplade og rist dem i ovnen i 10 minutter. Lad dem køle af, og puls derefter valnødderne i en foodprocessor, indtil de er fintmalet. Kom dem i en lille skål, og rør rom og vanilje i; lad dem trække i mindst 30 minutter.
- I en mellemstor skål blandes mel, 1 tsk muskatnød og salt. I en stor skål piskes smør, æggeblomme og 1/2 kop flormelis med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er cremet, ca. 3 minutter. Rør nødde-rom-blandingen i og pisk i ca. 1 minut. Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i. Øg derefter hastigheden til middelhøj og pisk, indtil dejen er helt blandet. Vend dejen ud på et stort stykke plastfolie og form den til en skive; pak den ind og stil den i køleskabet i ca. 1 time for at den bliver fast.
- Form 1 spiseskefuld dej til kugler på ca. 2,5 cm i diameter. Placer dem på de forberedte bageplader med 2,5 cm mellemrum. Bag til de er lysegyldenbrune, 20-25 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter.
- I en skål blandes den resterende kop flormelis med ¾ tsk muskatnød. Rul forsigtigt de varme småkager i flormelisblandingen. Læg dem på en rist for at køle helt af; småkagerne vil blive faste, når de køler af. Når de er afkølet, hældes de over i flormelisblandingen.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Bageri / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
