Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kold melonsuppe - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 900 g (ca. 5 kopper) meget kold honningmelon, skrællet, uden kerner, halveret og grofthakket
• 1/4 kop friske mynteblade, plus hakkede blade til pynt
• 2 spsk plus 1,5 tsk cremefraiche
• 1 kop hakket spansk serranoskinke
• 1 lime, skåret i både, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

melon, jamon-skinke, cremefraiche, kalk, mynte

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Køl 4 suppeskåle af i køleskabet. Kom melon og mynte i en blender og purér dem. Tilsæt cremefraiche og fortsæt med at blende, indtil ingredienserne er helt blandet. Øs suppen i afkølede skåle, og pynt hver portion med lidt tern af skinke og mynte.

Stemmer: 1


Opskriftsforfatter - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kok, vært, producer