Hjemmelavet sovs til kød
Stemmer: 7
Tid: 30 minutter.
Hjemmelavet kødsovs - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 120 g smør
- 1,5 kopper hakkede løg (2 løg)
- 1/4 kop hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 tsk stødt sort peber
- Varm fedtet fra stegt kalkun eller kylling plus nok kyllingebouillon til at lave 2 kopper.
- 1 spsk. cognac eller brandy
- 1 spsk hvidvin, valgfrit
- 1 spsk piskefløde, valgfrit
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde sauteres løget med olie ved middel varme i 12-15 minutter. Lad det ikke haste, før løget er gennemstegt.
- Kom melet i en gryde, rør rundt, og tilsæt derefter salt og peber. Kog i 2-3 minutter. Tilsæt den varme kyllingebouillon og cognacblandingen, og lad det koge i 4-5 minutter, indtil det er tyknet. Tilsæt vin og fløde (valgfrit). Smag til, og server sovsen med kødet.
Udgang3 spsk.
Kategorier:
opskrift / Saucer / Sovs / Ina Garten
Lignende opskrifter
