Hjemmelavet majsbrødsmix

Stemmer: 2

Denne enkle hjemmelavede melblanding laves på få minutter og er grundlaget for at lave majsbrød. Den er perfekt til travle hverdagsaftener, når du har brug for majsbrød til at ledsage din yndlingssuppe eller chili.

Tid: 25 minutter.

Tør melblanding til bagning af majsbrød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Majsmuffin

2 1/4 kopper bageblanding, opskrift nedenfor
1 kop mælk
2 æg, piskede
4 spsk (60 g) smeltet smør
2 spiseskefulde honning (valgfrit)

Melblanding

3 kopper premium hvedemel
2 kopper majsmel
2 spsk. bagepulver
1,5 tsk bordsalt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, majsmel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Lav hjemmelavet majsbrødsblanding:

I en stor skål piskes hvedemel, majsmel, bagepulver og salt sammen.

Opbevar blandingen i en lufttæt beholder indtil den er klar til brug.
Lav majsmuffins:

Forvarm ovnen til 180°C.

Smør en muffinform med plads til 12 kopper.

Kom bagemelblandingen i en stor skål.

I en lille skål piskes mælk, æg, smeltet smør og honning sammen.

Bland de våde ingredienser med de tørre ingredienser, indtil det er glat.

Fyld hvert hulrum trekvart op med dej.

Bag majsmuffins i 18 til 20 minutter, indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud.

Lad dem køle af i formen i 5 minutter, og tag dem derefter ud af formene, og læg dem på en rist for at køle helt af.