Hjemmelavet hvid sauceblanding
For at lave en sauce af blandingen, tilsæt koldt vand og varm op, indtil den er tyknet. For at erstatte et glas (450 g) færdigkøbt Alfredo-sauce, bland 1,75 dl af blandingen med 3,75 dl vand. Smag saucen til; tilsæt tørret timian, basilikum, estragon eller merian. Du kan gøre denne sauce osteagtig ved blot at tilsætte enhver friskrevet ost: Cheddar, Gouda, Havarti, Parmesan, Pecorino Romano eller Schweizisk ost.
Denne sauce er fremragende i gryderetter og kan bruges til hurtigt at lave makaroni og ost eller gratiner. Denne hvide sauce er en basisopskrift, og alle bør vide, hvordan man laver den. Du kan fordoble denne opskrift, hvis du laver mad ofte. Opbevar blandingen i en tætlukket beholder i køleskabet i op til 2 måneder.
Portioner: 7
Mængde: 3,5 spsk.
Lav din egen hjemmelavede hvide sauceblanding og brug den som en hurtig saucebase. Denne opskrift er en god erstatning for færdigkøbt Alfredo pastasauce, hvilket sparer dig penge. Selve blandingen er simpelthen skummetmælkspulver, mel og salt med hakket smør.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper skummetmælkspulver
- 1 kop hvedemel
- 2 teskefulde salt
- 1 kop (230 g) smør (margarine eller vegetabilsk olie)
- 1/8 tsk stødt hvid peber
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes tørmælk, mel og salt, og der piskes, indtil det er grundigt blandet.
- Brug en dejskærer eller to knive til at skære smørret i melet, indtil blandingen ligner majsmel.
- Kom blandingen i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet. Brug den hvide sovsblanding inden for 2 måneder.
- At lave hvid sauce, bland 1/2 kop hvid sauceblanding og 1 kop koldt vand i en lille gryde.
- Lad saucen simre ved svag varme under konstant omrøring, indtil den er glat. Smag til med salt og peber. Du får cirka 2,5 dl klassisk hvid sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
