Tid: 3 timer.

Hjemmelavet kyllingekoncentrat - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• Kylling skåret i stykker
• 2 gulerødder, hakket
• 1 stilk selleri, hakket
• 1 laurbærblad
• 3 peberkorn
• 1 løg, skrællet og skåret i halve
• 8 spsk vand

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kylling, gulerod, selleri, løg, laurbærblad, sort peber

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom alle ingredienser i en stor gryde og dæk med vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 2-3 timer. Skum eventuelt skum af.
Trin 2
• Si kyllingekødet gennem et dørslag beklædt med flere lag osteklæde. Køl af, og frys det derefter. Fjern kyllingekødet fra benene, og brug det i den næste opskrift. salat opskrift.
  
  Opskrift på gennemsigtighed kyllingebouillon.

Stemmer: 1