Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hjemmelavet cappuccino - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Kaffe med masalakrydderi

• 1 kop mørkristede kaffebønner
• 1 spsk kardemomme
• 1 spsk. stødt kanel
• 1,5 tsk stødt ingefær
• 1 tsk allehånde
• 1/2 tsk fintrevet frisk skrællet ingefær
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 1/8 tsk stødt nelliker
• En stor knivspids salt
• 4 kopper varmt vand
• 1,5 kopper skummetmælk
• 1/2 kop kondenseret mælk
• Specialudstyren kaffemaskine med mulighed for at skumme mælk

Kanelsukker

• 1 spsk. sukker
• 1 tsk stødt kanel
• Bland ingredienserne i en separat skål.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kaffe, mælk, koncentreret mælk, ingefærrod, allehånde, nellike, kardemomme, garam masala, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kaffe med masalakrydderiHvis du ikke har en kaffemaskine derhjemme, så brug en stor French press. Tilsæt formalet kaffe, kardemomme, kanel, ingefær, allehånde, sort peber, nelliker og salt; hæld vand i. Lad det trække i 5 minutter. Tryk på stemplet for at presse kaffen gennem filteret. Hvis du laver kaffe i en kaffemaskine, så bryg masala chai-blandingen med 4 kopper vand og si derefter.
Trin 2
• Mens krydderierne trækker, kan du bruge en mælkeskummer til at skumme skummetmælken. Alternativt, hvis du ikke har en mælkeskummer, kan du varme skummetmælken i en mellemstor gryde ved middel varme, indtil den er tyk og skummende, 5-6 minutter.
Trin 3
• Hæld den krydrede kaffe i en mellemstor gryde og varm den op ved middel varme. Tilsæt den kondenserede mælk. Hæld kaffen i 4 glas og top med den opskummede mælk. Drys med kanelsukker og server.

Stemmer: 2