Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Frisk og sprød hjemmelavet brittle vil ikke efterlade nogen ligeglad. Den er nem at lave, og det bedste er, at du kan bruge alle de nødder, du har lyst til, og tilpasse smagen hver gang. Prøv for eksempel macadamia-, valnødde-, pecan- eller hasselnøddebrittle ved at blande de ristede nødder med en sukkerblanding, indtil de er karamelliserede, og derefter fordele dem på en smurt overflade for at køle af. Når brittlen er hærdet, brækkes den i stykker, pakkes i fine poser og gives til dine kære til jul eller nytår.

Ingredienser:

• 1 kop sukker
• 1 kop lys majssirup
• 1,5 kopper ristede hakkede nødder (hasselnødder, pinjekerner eller andre nødder, du kan lide)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

macadamia nødder, valnødder, pekannødder, hasselnødder, majsnødder, Paranød, ristede nødder

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland sukker og majssirup i en tykbundet gryde. Varm det op ved middel varme under hyppig omrøring, indtil sukkeret er opløst. Skru op for varmen og kog, indtil boblerne aftager, og blandingen bliver lys ravfarvet, cirka 10 minutter.
Trin 2
• Tilsæt nødderne og steg i yderligere et minut. Hæld blandingen hurtigt ud på en bageplade beklædt med en silikonemåtte (eller smurt bagepapir) og fordel den jævnt med en spatel eller træske. Blandingen stivner hurtigt, så arbejd hurtigt. Lad den køle af og bræk de kandiserede nødder i stykker.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - George Durand (USA) – kok, tv-vært