Risfyld med pølse og kød (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8 portioner
Kalorier 653, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 31 G., kulhydrater 51 G., fiber 0 G., kolesterol 100 mg, natrium 697 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8 portioner
Kalorier 653, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 31 G., kulhydrater 51 G., fiber 0 G., kolesterol 100 mg, natrium 697 mg, sukker 1 G.
Denne opskrift på kalkunfyld til Thanksgiving blev skabt af Rosanna Scottos bedstemor. Trods navnet tilberedes fyldet separat fra kalkunen og serveres som tilbehør. "Bedstemors fyld kan være midtpunktet på hele julebordet. Thanksgiving handler altid om det grundlæggende - familie, venner, mad. Og efter de prøvelser, vi alle har udholdt i dette vanskelige år, er vi virkelig kommet til at værdsætte hvert sekund og hvert øjeblik," siger Rosanna.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g rå italienske pølser uden tarm
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 220 g hakket oksekød
- 220 g hakket kalvekød
- 2,5 kopper ris (ukogte)
- 350 g mozzarella, i tern
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 1/4 kop kyllingebouillon
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket kalvekød, ris, løg, mozzarellaost, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt pølsen og steg den, indtil den er brunet, mens du fjerner eventuelle klumper. Kom den i en stor skål med en hulske. Tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie, tilsæt derefter løg, hakket oksekød og kalvekød, krydr med salt, og steg under omrøring, indtil den er brunet, ca. 10 minutter. Kom den i skålen med pølsen.
- I mellemtiden koges risen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Bland de kogte ris, kødblandingen, mozzarellaen, parmesanosten og kyllingebouillonen i en stor skål.
- Hæld det hele over i et ildfast fad på 22x32 cm. Bag indtil osten er smeltet, cirka 20 minutter.
Forfatter af opskriften - Rosanna Scotto er medejer af dette maleriske gæstehus med hjemmelavet mad.
Kategorier:
Lignende opskrifter
