Hvidkålscurry

Stemmer: 1

Foto af retten: Jessica Harris

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Kålkarry - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 mellemstort hvidkålshoved
1/2 kop vand
2 spsk (30 g) smør
3 store løg, grofthakkede
1 spsk. hvedemel
1 spsk. stærk Madras karrypulver
1/2 kop mælk

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidkål, løg, karry, mælk, mel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skær kålen i 2,5 cm skiver og adskil bladene i mindre stykker.

Kom kålen i en tykbundet stegepande, tilsæt vand, og steg den under låg ved middel varme i 20 minutter, indtil den er mør. Mens kålen simrer, smeltes smørret i en anden stegepande, og løget sauteres, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt mel og karrypulver, og rør godt.

Kog i 2-3 minutter, tilsæt derefter mælken og fortsæt med at koge, indtil saucen er jævn. Når kålen er færdig, sies den og lægges på et serveringsfad. Dryp med karrysaucen og server varm.

Kategorier:

opskrift / Vegetariske retter / Supper / Tykke supper og gryderetter / Kålretter / Hovedretter med kål / Hvidkålsretter / / Indisk køkken

Lignende opskrifter