Kold rødbedepuré i glas
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 12-16 skud
Kompleksitet: let
Mængde: 12-16 skud
Kold rødbedepuré i shotglas - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g rødbeder, skrællede og skåret i små stykker
- 2 blommetomater, hakket
- 1 lille fed hvidløg, hakket
- En knivspids stødt nelliker
- 2 kopper kyllingebouillon, let saltet
- 1 og 1/4 kop almindelig yoghurt
- 1 spsk peberrod
- Frisk dild eller mynte til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland rødbeder, tomater, hvidløg, nelliker, 4 kopper vand, kyllingebouillon, 1/2 tsk salt og peber efter smag i en gryde. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen til medium; lad det simre, indtil rødbederne er møre, cirka 30 minutter.
- Blend suppen i portioner, indtil den er glat. Hæld suppen i en stor skål. Rør 1/2 kop yoghurt i og smag til med salt og peber. Lad suppen køle let af, dæk den derefter til og stil den i køleskabet i ca. 2 timer.
- Bland ¾ kop yoghurt med peberrod i en lille skål; smag til med salt. Fortynd suppen med lidt vand om nødvendigt. Server suppen i glas eller shotglas som forret; top med peberrodsyoghurt og pynt med dild.
Kategorier:
Lignende opskrifter
