Barbecuesauce - klassisk
Stemmer: 13
Tid: 1 time.
Barbecuesauce er et fantastisk tilbehør til alle kødretter. Den passer særligt godt til grillet kød og tilføjer en fyldigere og mere interessant smag. Mariner kødet i barbecuesauce, pensl den under grillning, eller dryp den over den færdige ret. Denne klassiske barbecuesauce holder sig ikke længe i køleskabet!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 stort løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk. ketchup
- 1 spsk. chilisauce
- 0,5 kop rørsukker
- 0,5 kop æblecidereddike
- 2 spsk. bøfsauce
- 2 spiseskefulde krydret sennep
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: barbecuesauce, chilisauce, bøfsauce, Worcestershiresauce, brunt sukker, æblecidereddike, sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm vegetabilsk olie op i en lille gryde med tyk bund ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg under konstant omrøring i 8 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Tilsæt derefter de resterende ingredienser og bring det i kog. Skru ned for varmen. Lad det simre ved svag varme under hyppig omrøring, indtil saucen tykner let, cirka 40 minutter.
- Lad den færdige sauce køle helt af. Opbevar barbecuesaucen i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 1 uge.
Udgang2 spsk.
Pensl saucen over kødet under stegning, 10 minutter før det er færdigt.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
