Klassisk tranebærsauce
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Klassisk tranebærsauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tranebær (ca. 4 kopper), optøede hvis frosne
- 2 mellemstore appelsiner
- 1 og 1/4 kop sukker
- 1 tsk stødt koriander
- Groft salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tranebærsauce, tranebær, Appelsinjuice, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom alle tranebærrene undtagen 1 kop i en gryde. Fjern skallen fra en appelsin i brede strimler med en grøntsagsskræller; tilsæt skallen til gryden sammen med saften fra begge appelsiner (ca. 1/2 kop).
Tilsæt sukker, koriander, en knivspids salt og 1/2 kop vand. Bring det i kog og lad det koge ved middel varme under omrøring, indtil bærrene sprænger og saucen tykner, 15 til 20 minutter. - Tilsæt 1 kop tranebær, der er blevet reserveret; kog indtil de er bløde, 3 til 4 minutter. Tag af varmen og afkøl; kassér appelsinskal.
- Hæld tranebærsaucen i en serveringsskål og stil den på køl i 3 timer. Opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
