Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 svampekager

Lette, luftige og toppet med kanelsmaget flødeostfrosting, disse græskarsandwichkager fra Patrick og Gina Neely er en luksuriøs græskargodbid.

Ingredienser:

Til svampekager:

• 110 g smør ved stuetemperatur
• 1 og 1/4 kop granuleret sukker
• 1 æg kategori CO
• 1 kop kærnemælk ved stuetemperatur
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 og 3/4 kop premium mel
• 3/4 kop usødet kakaopulver
• 1,5 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• En knivspids salt

Til fyldet:

• 110 g Philadelphia flødeost ved stuetemperatur
• 1/4 kop dåse græskarpuré
• 4 spsk (60 g) smør ved stuetemperatur
• 2/3 kop flormelis
• 1/4 tsk stødt kanel
• En knivspids salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

græskar, Philadelphia-ost, æg, surmælk, premium mel, kakao, flormelis, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Tilbered svampekager: Beklæd 3 bageplader med bagepapir (eller brug 2 bageplader og bag kagerne i portioner). Forvarm ovnen til 205 °C. Pisk smør og sukker med en røremaskine, indtil det er lyst og luftigt. Pisk ægget i, derefter kærnemælken og vaniljeekstraktet. Bland mel, kakaopulver, natron, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland.
  
  Læg 8 kugler dej med 2 spsk. dej på den forberedte bageplade med 7,5 cm mellemrum. Bag, indtil kanterne er faste, og kagen stadig er blød, cirka 8 minutter. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på bagepladen i 2 minutter. Flyt den derefter over på en rist, og lad den køle helt af.
Trin 2
• Forbered fyldet: I en lille skål piskes flødeost og smør med en mixer, indtil det er glat. Tilsæt langsomt flormelis og pisk, indtil det er blandet. Tilsæt græskar, kanel og salt, og pisk, indtil det er glat.
  
  Saml kagen Whoopie PiePlacer en topspiseskefuld fyld på den flade side af hver dej, og læg en ny dej ovenpå. Gentag med de resterende dejstykker.

Stemmer: 2