Fodbold Whoopie Pie med mørk chokolade og cayennepeber
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1102, samlet fedt 60 G., mættede fedtstoffer 36 G., proteiner 13 G., kulhydrater 138 G., fiber 7 G., kolesterol 223 mg, natrium 512 mg, sukker 87 G.
Kalorier 1102, samlet fedt 60 G., mættede fedtstoffer 36 G., proteiner 13 G., kulhydrater 138 G., fiber 7 G., kolesterol 223 mg, natrium 512 mg, sukker 87 G.
"Jeg forelskede mig i navnet 'Whoopie Pie', selv før jeg prøvede det," husker Manit Chauhan. "Faktisk var det den første dessert (med gulerodshalva), jeg nogensinde inkluderede i min dessertmenu. Whoopie pies kan også formes som fodbolde. Cayennepeberen kombineret med mørk chokolade i denne opskrift er simpelthen lækker."
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Svampekage
- 340 g usaltet smør
- 1,5 kopper mørkebrunt sukker
- 3 store æg ved stuetemperatur
- 3,5 kopper premium mel
- 1 kop kakaopulver
- 2 tsk. garam masala
- 1,5 tsk bagepulver
- 3/4 tsk cayennepeber
- 3/4 tsk groft salt
- 3/4 tsk bagepulver
- Specialudstyr8 cm fodboldformet udstikker med glatte kanter; 2 sprøjteposer med små runde spidser; 1 sprøjtepose med stor rund spids
Fyldning
- 0,5 kopper (110 g) usaltet smør ved stuetemperatur
- 220 g flødeost ved stuetemperatur
- 2,5 kopper flormelis
- 2 tsk. garam masala
- 1 tsk vaniljepasta
Glasur
- 1,5 kopper flormelis
- 1/4 kop kakaopulver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, brunt sukker, kakao, stødt cayennepeber, garam masala, flødeost, vaniljepasta
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Svampekage:
Tegn 16 fodbolde på to ark bagepapir, og tegn dem rundt om en udstikker med glatte kanter. Vend papiret om, og placer hvert ark på en bageplade. Læg begge bageplader til side. - Kom smør og brun farin i skålen på en røremaskine med paddeltilbehør, og pisk, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk, indtil det er glat.
- Sigt mel, kakaopulver, garam masala, bagepulver, cayennepeber, salt og natron i en separat skål, og tilsæt det derefter til mixerskålen. Bland, indtil dejen er ensartet, men pisk den ikke for hårdt.
- Hæld dejen i en sprøjtepose med en rund mundstykke, og sprøjt den ud på bagepapir inden for omridset (start langs kanterne og fyld derefter midten). Bag kagerne, indtil de er stivnede, i 10-15 minutter. Læg kagerne over på en rist, og lad dem køle helt af.
- Fyldning:
I en røremaskine med paddeltilbehør piskes smør, flødeost og flormelis, indtil det er glat. Tilsæt garam masala og vanilje, og bland grundigt. Kom 1/2 kop af fyldet i en sprøjtepose med en lille rund mundstykke for at lave snørrene til kuglen. Kom resten af fyldet i en anden sprøjtepose med en stor rund mundstykke. - Glasur:
I en lille skål blandes flormelis, kakaopulver og 2 spiseskefulde vand, indtil det er glat.
Forsamling:
Dæk halvdelen af kagebundene med glasur. Når den er stivnet, tegnes hvide blonder på kuglerne. I mellemtiden vendes de resterende kagebunde om og garam masala-fyldet sprøjtes ovenpå. Placer de glaserede kagebunde ovenpå og tryk dem forsigtigt sammen.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
