Gulerods-whoopie-pies
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 kager
Kompleksitet: let
Mængde: 12 kager
Bløde og luftige Whoopie Pies med gulerodskagesmag er den perfekte tilføjelse til dit julebord. I modsætning til kage er de nemme at spise med hænderne, og smagen er lige så fantastisk, krydret og fyldig. Du gør dit arbejde meget lettere, hvis du bruger en færdiglavet gulerodskageblanding. Tilsæt blot smør, æg, revne gulerødder og rosiner. Bland og bag. Når småkagerne er afkølede, smøres de to halvdele med en generøs klat flødeostglasur og rulles i hakkede valnødder. Det er helt vildt lækkert. Denne opskrift er en livredder, når du har lyst til hjemmelavet julebag med minimal indsats.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kager
- 500 gram gulerodskageblanding
- 110 g blødgjort smør
- 3 æg
- 1 gulerod, revet
- 0,5 kop rosiner
Fyldning
- 450 g flødeost
- 110 g blødgjort smør
- 2 kopper flormelis
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop finthakkede valnødder
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°.
- I en stor skål blandes gulerodskageblandingen, smørret og æggene. Rør de revne gulerødder og rosiner i. Stil kagen på køl i mindst 30 minutter eller op til 2 timer. Brug en lille isske til at skrabe dejen i 2 spsk. store klumper ud på bageplader beklædt med bagepapir.
- Bag til de er gyldenbrune, cirka 10-12 minutter, vend bagepladerne halvvejs igennem. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- I en skål piskes flødeost, smør, sukker og vanilje med en håndmixer, indtil det er let og luftigt.
- At samle en whoopie pieKom fyldet i en genlukkelig pose og klip et hjørne op for at lave en åbning på 1 cm i diameter. Kom hakkede valnødder i en flade tallerken eller et tærtefad. Vend en gulerodskage om og sprøjt cremen i midten. Læg en anden kage ovenpå og tryk forsigtigt cremen ud til kanterne.
- Rul kagens sider i hakkede valnødder. Gentag med de resterende cookies og flødeskum. Arranger kagerne på et serveringsfad og server.
Kategorier:
opskrift / Mixer / Desserter / Kager / Amerikansk køkken / Sandra Lee
Lignende opskrifter
