Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Hvidløg, hvidvin og aromatisk stegt bacon giver disse cornichons en vidunderlig fyldig smag. Selvom de er tilberedt hele, tager hele retten, inklusive sovsen, mindre end en time, og de ser absolut festlige ud på bordet.

Ingredienser:

• 4 tykke strimler bacon
• 0,5 kopper mel
• 4 syltede agurker, ca. 450 g hver, vasket og duppet tørre
• 2 kopper tør hvidvin
• 1 kop vand
• 3 fed hvidløg
• Groft salt og friskkværnet sort peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hvidvin, hvidløg, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en stor grydegryde op ved middel varme, og tilsæt baconen. Steg den, indtil den er sprød, og fedtet er smeltet. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, så den kan dryppe af.
Trin 2
• Kom mel i en stor skål og krydr rigeligt med salt og peber. Vend kyllingen i melet, så det dækkes helt, og ryst overskydende mel af. Varm en stor wok op med baconfedtet ved middel varme. Tilsæt kyllingen, og brun den på alle sider. Hæld forsigtigt vinen i, bring det i kog, og skrab eventuelle brunede stykker af bunden. Tilsæt vand og hvidløgsfed, og bring det i kog, skru derefter ned for varmen. Læg låg på, og lad det simre, indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 20 minutter.
Trin 3
• Læg kyllingen over på et fad og dæk med folie for at holde den varm. Fortsæt med at simre væsken i gryden uden låg, indtil den tykner, ca. 10 minutter. Smag saucen til og krydr med salt og peber efter behov. Kom kyllingen tilbage i saucen og varm den igennem.
Trin 4
• Læg kyllingen på et serveringsfad, dryp med sovsen. Drys med bacon og server straks med sovsen.

Stemmer: 1