Middelhavsinspirerede cornichoner med Ptitim
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 676, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 37 G., kulhydrater 64 G., fiber 4 G., kolesterol 186 mg, natrium 153 mg, sukker 0 G.
Kalorier 676, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 37 G., kulhydrater 64 G., fiber 4 G., kolesterol 186 mg, natrium 153 mg, sukker 0 G.
Hvis du ønsker at forvandle en simpel kyllingeret til en festlig godbid med minimal indsats, så vælg en kylling med sylteagurk. Serveret hel eller skåret i halve, ser den luksuriøs ud på tallerkenen. Derudover behøver gæsterne ikke at vælge mellem vinger og lår: alle får lov til at smage på alle de lækre dele af kyllingen. Kyllinger med sylteagurk bages i ovnen med citronskiver, indtil de er gyldenbrune, og et par minutter før de er færdige, pensles de med en honningkrydret glasur – en sand delikatesse! Serveres med en saftig tilbehørsret af ptitim og zucchini i middelhavsstil.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 cornichoner (0,6 - 0,7 kg hver)
- 2 citroner (1 tyndt skåret, 1 med skal og saft)
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- Et halvt løg, hakket
- 1,5 kopper ptitim
- 1 og 3/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 1 zucchini, skåret i kvarte på langs og i 0,5 cm tykke stykker.
- 1/4 kop honning
- 1 tsk stødt spidskommen
- 0,5 tsk paprika
- 3 spsk hakket frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, zucchini, paprika, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C (430 °F). Skær kyllingerne på langs i halve med en køkkensaks. Læg dem med skæresiden nedad på en bageplade med kant; drys med salt og sort peber. Drys citronskiver langs kanterne. Bag til de er gyldenbrune, cirka 20 minutter.
- I mellemtiden smeltes smørret i en mellemstor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt løg og en knivspids salt. Steg under omrøring, indtil det er blødt, i 3 minutter. Tilsæt ptitim og steg under omrøring, indtil det er let brunet, i yderligere 3 minutter.
- Hæld bouillonen i, krydr med salt og peber. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Læg låg på, og lad det simre, indtil det meste af væsken er absorberet, ca. 8 minutter. Tilsæt squashen, læg låg på, og lad det simre, indtil den er mør, ca. 3 minutter mere.
- Bland honning, spidskommen, paprika og citronsaft. Pensl kyllingen med blandingen og fortsæt med at bage, indtil den er gennemstegt, yderligere 5-7 minutter.
- Tilsæt koriander og citronskal i panden sammen med ptitim, krydr med salt og peber efter smag. Server ptitim med kyllingen og dryp med pandesaften.
Kategorier:
Lignende opskrifter
