Grillede (eller bagte) syltede agurker med grøntsager

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Disse cornichon-kyllinger bages på en enkelt bageplade med en grøntsagsblanding af kartofler, rosenkål og gulerødder. På grund af deres lille størrelse vil de være klar samtidig med grøntsagerne. Denne ret ser festlig ud og er perfekt til de tidspunkter, hvor du ikke har tid til at tilbringe i køkkenet. Sunny Anderson anbefaler også at fore bagepladen med folie, så du ikke behøver at rengøre den!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop unge gulerødder, skåret i halve på langs
2 spiseskefulde honning
2 spsk olivenolie + ekstra til at smøre med
1 spsk italiensk krydderi
300-340 g rosenkål, frosne eller friske, skåret i kvarte
8 Red Bliss-kartofler, halverede
Skal og saft af 1 citron
2 syltede agurker, 450-900 g, stuetemperatur, duppet tørre
Ungarsk paprika til drys
2 kviste frisk rosmarin
4 kviste frisk timian
Specialudstyrnon-stick folie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, Rosenkål, gulerod, kartoffel, citronskal, paprika, Italienske krydderier, rosmarin, timian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen eller grillen til 220 °C (425 °F) ved indirekte varme. Beklæd en bageplade med non-stick folie.
I en stor skål blandes babygulerødder, honning, olivenolie, italiensk krydderi, rosenkål, kartofler, citronskal, salt, peber og saften af en halv citron. Vend det hele jævnt langs siderne af den forberedte bageplade.

Placer kyllingerne midt på bagepladen. Pensl hver kylling med olivenolie på alle sider, og drys derefter med salt, peber og ungarsk paprika efter smag. Fyld hver kylling med rosmarin og timian.
Placer bagepladen på ovnens midterste rille eller over grillen ved indirekte varme. Steg indtil kødets kernetemperatur når 68 °C, og grøntsagerne er karamelliserede, 30-40 minutter. Tag kyllingen ud af ovnen, og lad den hvile, indtil den kernetemperatur når 74 °C, ca. 5 minutter. Pres den resterende halvdel af citronen over kyllingen inden servering.

Kategorier: