Figen- og valnøddebrownies

Stemmer: 1

I stedet for sødemiddel bruges tørret frugt her – tørrede figner og dadler. Disse chokoladebrownies mætter meget og indeholder 5 gram fibre. Simpelthen lækkert!

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 kager

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 220, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Reducer dit sukkerindtag ved at tilsætte tørret frugt og nødder til dine snacks.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/3 kop vegetabilsk olie, plus mere til at smøre panden
1,5 kopper tørrede figner, hakkede
5 hakkede, udstenede dadler
200 g usødet chokolade, hakket
1/3 kop premium mel
1/4 kop kakaopulver
1/2 tsk fint salt
1/2 tsk bagepulver
3 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
3/4 kop valnødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, premium mel, æg, vaniljeekstrakt, figner, datoer, valnødder, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør et ildfast fad på 20 x 20 cm.

Kom fignerne og dadlerne i en mellemstor skål og dæk med meget varmt vand. Lad dem stå i ca. 5 minutter, så de bliver bløde. Hæld vandet fra og kom frugten i en foodprocessor. Blend til en jævn masse.
Kom chokoladen i en lille beholder, der tåler mikrobølgeovn, og varm den op flere gange i mikrobølgeovnen, indtil den har en jævn konsistens: Lad den stå i 30 sekunder, og rør derefter.

I en lille skål blandes mel, kakao, salt og bagepulver.

Tilsæt den smeltede chokolade og smør til frugtpuréen og bland grundigt. Tilsæt æg og vanilje og bland igen. Tilsæt melblandingen og bland grundigt. Tilsæt derefter 1/2 kop valnødder og bland, indtil nødderne er finthakkede og på størrelse med ærter.
Hæld dejen i den forberedte form og glat toppen ud. Bræk de resterende valnødder (1/4 kop) i stykker og tryk dem ned i dejen.

Bag i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ud fugtig, og der kommer lidt dej ud. Køl helt af på en rist i formen. Skær i 16 firkanter. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.

Opskrift kager med fuldkornsmel.