Tranebær- og valnøddefyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Tranebær- og valnøddefyld - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk (45 g) usaltet smør, plus mere til panden
- 1,5 kopper valnødder eller pekannødder
- 250 g sød italiensk pølse, uden tarm
- 2 stilke selleri, hakket
- 1 mellemstort løg, hakket
- Groft salt og kværnet sort peber
- 1 kop tørrede tranebær
- 400 g færdiglavet blanding til majsbrødfyld
- 1 spsk finthakket frisk salvie
- 2 tsk finthakket frisk timian
- 2 kopper kylling- eller kalkunbouillon
- 1 stort æg, let pisket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsbrød, valnødder, pekannødder, pølse, tranebær, selleri, salvie, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør et ildfast fad af glas eller keramik på 2 til 3 liter let.
I en tør gryde ved middel varme ristes valnødderne, indtil de er let gyldenbrune, cirka 5 minutter; afkøl og hak. - Smelt smørret i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du deler kødet med en træske, indtil den er brunet, ca. 5 minutter.
Skru ned for varmen til medium og tilsæt selleri, løg og 1/2 tsk salt. Kog under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 8 minutter. Rør tranebærrene i og kog, indtil bærrene fyldes lidt op, ca. 1 minut, og tag derefter gryden af varmen. - I en stor skål blandes fyldblandingen, salvie, timian og valnødder.
I et stort målebæger blandes bouillon og æg, og derefter tilsættes blandingen til skålen sammen med pølse- og grøntsagsblandingen. Tilsæt 1/2 tsk salt og peber og rør forsigtigt. - Kom fyldet i et ildfast fad og bag det, indtil det er gennemvarmt og gyldenbrunt på toppen, 30 til 40 minutter. Serveres varmt.
Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
