Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Sødt krabbekød, cremet ost og sprøde peberfrugter kombineres smukt i denne superenkle, men lækre forret, der garanteret vil imponere gæsterne ved din næste begivenhed. For et mere slående look kan du bruge minipeberfrugter i en række forskellige farver – rød, orange og gul. Bare fire ingredienser, og resultaterne er fantastiske!

Ingredienser:

• 12-14 mini søde peberfrugter
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 150 g smagsat flødeost (såsom forårsløg, purløg og løg, eller hvidløg og krydderurter), ved stuetemperatur
• 220 g frisk krabbekød, sorteret for at fjerne skalfragmenter og brusk

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød peber, krabbekød, forårsløg, flødeost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
Trin 2
• Skær peberfrugterne i halve på langs og fjern stilke, kerner og membraner. Skær om nødvendigt lidt af bunden af ​​hver peberfrugthalvdel, så den ligger fladt med den skårne side opad (det er vigtigt at holde peberfrugterne oprejst for at forhindre fyldet i at falde ud under bagningen). Skær affaldet i små stykker og sæt til side.
Trin 3
• Bland peberhalvdelene i en mellemstor skål med olivenolie, 1/2 tsk salt og friskkværnet sort peber efter smag. Sæt til side.
Trin 4
• I en anden mellemstor skål blandes den bløde flødeost og hakket peber, indtil det er glat. Vend forsigtigt krabbekødet i og krydr med salt og peber.
Trin 5
• Fyld hver peberfrugthalvdel med ca. 1 spiseskefuld af krabbeblandingen, lige over peberfrugtens kanter. Placer dem på den forberedte bageplade og bag dem, indtil fyldet begynder at blive brunt, ca. 18 minutter. Server peberfrugtene varme.

Stemmer: 5