Fyldte cubanellapeberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 524, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 25 G., kulhydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 81 mg, natrium 1341 mg, sukker 12 G.
Kalorier 524, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 25 G., kulhydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 81 mg, natrium 1341 mg, sukker 12 G.
Lange, smalle cubanella-peberfrugter er også perfekte til bagning med kødfyld. De har en behagelig mild smag, så et velsmagende fyld med krydrede jalapeño- og sazon-krydderier er perfekt til en bred vifte af smagsvarianter. For at gøre det lettere at fylde peberfrugterne kan du presse fyldet igennem med håndtaget på en træske. Bag peberfrugterne i tomatsauce og server dem som forret eller hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke sazon-krydderi
- 0,5 kopper varmt vand
- 3 spiseskefulde olivenolie, delt
- Et halvt sødt løg, hakket
- En halv gul peberfrugt, hakket
- 1 jalapeño, uden kerner og hakket
- 1/4 kop langkornet ris, skyllet
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 tsk stødt spidskommen
- Salt og friskkværnet sort peber
- 1 dåse (425 g) tomatsauce, delt
- 450 g hakket oksekød med 20% fedtindhold
- 8 cubanellapeberfrugter, stilke renset, kerner fjernet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Cubanele peber, hakket oksekød, spidskommen, langkornet ris, sød peber, løg, Sazon-krydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en lille skål opløses sazónen i varmt vand og sættes til side. Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, peberfrugt og jalapeño og sauter i 5 minutter.
- Tilsæt ris og hvidløg. Når hvidløget begynder at blive brunt, tilsæt det krydrede vand, spidskommen og salt og peber efter smag.
- Kog i yderligere ca. 3 minutter. Tag gryden af varmen, tilsæt 0,5 kopper tomatsauce, og lad det køle let af i ca. 5 minutter. Hæld det over i en stor skål, og tilsæt det hakkede oksekød. Rør rundt for at fordele ingredienserne jævnt.
- Fyld cubanella-peberfrugterne med kødfyldet, og tryk det ned med en træske. Pensl ydersiden af peberfrugterne med den resterende olivenolie, og krydr med salt og peber efter smag.
- Hæld den resterende tomatsauce i et ildfast fad på 23x33 cm, og tilsæt de fyldte peberfrugter. Bag, indtil peberfrugterne er gyldenbrune, og fyldets kernetemperatur når 60 °C på et stegetermometer, cirka 50-60 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
