Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Denne opskrift vil gøre din rejecocktail særligt lækker. Hver reje er fyldt med ægte krabbekød og rasp og pakket ind i en strimmel bacon, som bliver lækkert sprød efter bagning. Den hemmelige ingrediens er bøfsauce. Den tilsættes krabbeblandingen og pensles over rejerne under bagningen for en særlig fyldig smag.

Ingredienser:

• 110 g klump krabbekød
• 1/4 kop panko rasp
• 3 spiseskefulde mayonnaise
• 1 spsk hakket frisk persille
• Skal og saft af 1 citron + både til servering
• 1 fed hvidløg, fintrevet
• 3 spiseskefulde bøfsauce
• 12 store rejer (U10), pillede og rensede for årer
• 6 strimler bacon, skåret i halve på tværs

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, bacon, krabbekød, panko rasp, citronskal, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en ovnriste i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til grilltilstand.
Trin 2
• I en stor skål blandes krabbe, rasp, mayonnaise, persille, citronskal og -saft, hvidløg, 2 spiseskefulde bøfsauce og 1/2 spiseskefuld salt, og røres indtil en jævn masse.
Trin 3
• Lav et dybt snit i ryggen af ​​hver reje og åbn den som en bog. Placer rejerne på en bageplade og tryk halerne godt fast, så de ligger fladt. Fordel krabbeblandingen jævnt ovenpå, og læg derefter et stykke bacon hen over krabbeblandingen på hver reje. Stop enderne ind under rejerne og sørg for, at de ikke overlapper hinanden.
Trin 4
• Grill i ovnen, indtil baconen er sprød, cirka 10 minutter. Tag den ud af ovnen, pensl med den resterende spiseskefuld bøfsauce, og fortsæt med at grille, indtil baconen er dybgyldenbrun og let brunet et par steder, cirka 2 minutter mere afhængigt af din ovn. Server med citronbåde.

Stemmer: 2