Rejer og kammuslinger pakket ind i bacon
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 ruller
Kompleksitet: let
Mængde: 24 ruller
Denne usædvanlige forret vil være højdepunktet på enhver ferie eller fest. Hvem kan modstå møre skaldyr pakket ind i sprød bacon? Den er lavet med pillede, store rejer og kammuslinger. Fisk og skaldyr drysses med krydderier, pakkes ind i baconstrimler og bages i ovnen, indtil de er sprøde. Meget fedt vil frigives under bagningen, så brug en perforeret bageplade. Denne forret er imponerende og velsmagende, rig på protein og indeholder stort set ingen kulhydrater!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Ruller
- 12 store rå rejer, pillede og rensede for årer, 16-20 stk. pr. 0,5 kg.
- 12 store kammuslinger, trimmede og godt tørrede
- Skal og saft af 1 lime
- 1 spsk mørk sesamolie
- 1 spsk grillkrydderi eller groft salt og sort peber
- 1 tsk røde peberflager
- 12 strimler røget bacon, halveret
- 3 forårsløg, tyndt skåret diagonalt
- Yderligere enhedTandstikkere
BBQ krydderiblanding
- 1,5 kopper paprika
- 3/4 kop granuleret sukker
- 3 og 3/4 spsk løgpulver
- Bland alle ingredienser
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, kammuslinger, limesaft, sesamolie, bacon, løgpulver, røde peberflager, krydderi til grillet kød, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Læg rejer og kammuslinger i en lav tallerken eller skål. Dryp skaldyrene med limesaft og -skal, dryp rigeligt med sesamolie, og drys med grillkrydderi og chiliflager. Pak hver reje og kammusling ind i en halv skive bacon: pak hver reje stramt ind i bacon fra hoved til hale; pak baconen rundt om ydersiden af hver kammusling. Fastgør baconen med tandstikkere.
- Placer rejerne og kammuslingerne på en bageplade med en rist, så fedtet kan dryppe af. Bag rejerne og kammuslingerne i 10-14 minutter, indtil rejerne er lyserøde og sprøde, kammuslingerne er uigennemsigtige, og baconen er sprød. Rejerne kan steges før kammuslingerne.
- Læg den kogte fisk og skaldyr på et fad og drys med tyndt skåret forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
