Fyldte champignoner med sprødt krabbefyld
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Svampehætter fyldt med krabbekød er en sand delikatesse, der ikke kun vil pryde dit bord med sit charmerende udseende, men også blive aftenens mest populære forret. Stykker af naturligt krabbekød blandes med cremet flødeost, mayonnaise, citron, krydderurter og sauteret selleri og peberfrugt. Knuste rasp giver fyldet en sprød tekstur. Fordel fyldet i store svampehætter og bag i ovnen, indtil de er gyldenbrune.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 24 store champignoner
- 120 g flødeost
- 0,5 kop hakket selleri
- 1 fed hvidløg
- 0,5 kop hakkede grønne løg
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- Skal og saft af 1 citron
- 220 g krabbekød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, sød peber, selleri, flødeost, Parmesanost, krabbekød, citronsaft, forårsløg, brødkrummer, mayonnaise
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Fjern stilkene fra 24 store champignoner.
- Tør lågene af med et fugtigt papirhåndklæde, gnid dem derefter med 2 spiseskefulde olivenolie og krydr med salt. Læg dem på en bageplade.
- Knus 20 kiks (f.eks. Ritz); vend med 2 spiseskefulde smeltet smør. Smelt yderligere 2 spiseskefulde (30 g) smør i en stegepande ved middel varme. Tilsæt 1/2 kop finthakket selleri og rød peberfrugt; steg indtil det er blødt, 5 minutter. Tilsæt 1 finthakket fed hvidløg og steg i 1 minut. I en stor skål blandes 4 ounces (120 g) flødeost og 2 spiseskefulde mayonnaise; tilsæt 1/2 kop hakkede forårsløg, 1/4 kop revet parmesan, rasp og finthakket persille, skal og saft af 1 citron, selleriblandingen og 8 ounces (220 g) klump krabbekød. Fordel blandingen over svampehattene og drys med de resterende knuste kiks.
- Bag i 12-15 minutter, og grill derefter til de er gyldenbrune. Lad dem køle af i 5 minutter, og flyt dem derefter fra bagepladen til et serveringsfad.
Kategorier:
Lignende opskrifter
