Baconindpakkede kammuslinger med papayasauce og quinoa-garnityr
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Baconindpakkede kammuslinger med papayasauce og quinoa-garnityr - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 600 g kammuslinger
- 1/4 kop hakkede korianderblade plus 2 spsk.
- 8 skiver bacon
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 moden papaya, skrællet, uden kerner og skåret i tern
- 1 spsk limesaft
- 1 spsk hakket jalapeño
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 1 kop kogt quinoa
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kammuslinger, jalapeno peber, papaya, quinoa, bacon, limesaft, spidskommen, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Spray en stor bageplade med bagespray.
- Kog 1 kop quinoa efter anvisningen på pakken. Tilsæt 1/4 kop hakket koriander under kogning. Dæk til og sæt til side.
- Skær baconhalvdelene på tværs og pak dem ind i skiver af ca. 450 g kammuslinger. Fastgør dem om nødvendigt med trætandstikkere.
Varm olien op i en stor ovnfast stegepande ved middel varme. Tilsæt kammuslingerne og brun dem i 1-2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Sæt stegepanden i ovnen og bag i 5 minutter, indtil kammuslingerne er gennemstegte (uigennemsigtige). - Mens kammuslingerne steger, tilberedes papayasaucen. I en lille skål blandes den hakkede papaya, 2 spiseskefulde koriander, limesaft, jalapeño og spidskommen. Krydr med salt og sort peber.
- Tag 2 kogte kammuslinger ud af panden og sæt dem i køleskabet til en anden opskrift. Server de resterende kammuslinger med quinoa og papayasauce.
Opskrift Kammuslinger pakket ind i skinke.
Forfatter af opskriften - Robin Miller er madskribent og ernæringsekspert.
Kategorier:
Lignende opskrifter
