Svampekage chokoladebudding
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 161, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 171 mg, sukker 22 G.
Kalorier 161, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 171 mg, sukker 22 G.
Denne lette og luftige, luftige chokoladebudding bages i individuelle forme til en elegant juledessert. Du skal blot bruge et par enkle ingredienser, som du sikkert allerede har ved hånden: sukker, mel, æg, kakaopulver og mælk. Pynt de færdige kager med en klat sødet cremefraiche, og drys eventuelt med frisk appelsinskal. Dens lette citrusnote er et vidunderligt supplement til chokoladebuddingen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop + 1 spsk sukker
- 2 æg, adskil hviderne fra blommerne
- 1/4 kop usødet kakaopulver
- 2 spsk. premium mel
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop sødmælk
- 2 spsk cremefraiche
- 1 tsk. brunt sukker
- Appelsinskal, til pynt
- Specialudstyr4 ramekiner med et volumen på 120-180 ml.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, kakao, mælk, Appelsinskaller, chokoladebudding
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C og spray formenes inderside med bagespray. Fordel 1 spiseskefuld sukker i 4 forme for at dække indersiden.
- I en mellemstor skål piskes æggeblommerne med den resterende 1/3 kop sukker med en håndmixer, indtil blommerne er lysegule, og sukkeret er opløst. I en lille skål piskes kakao, mel og salt sammen. I en anden lille skål piskes vaniljeekstrakt og mælk sammen. Tilsæt halvdelen af melblandingen til æggene, derefter halvdelen af mælkeblandingen, og bland, indtil det er helt blandet sammen, og tilsæt derefter den resterende melblanding og mælk.
- I en lille, ren skål piskes æggehviderne stive med rene piskeris. Vend forsigtigt de piskede hvider i chokoladeblandingen med en silikonespatel. Pas på ikke at pumpe hviderne ud. Fordel dejen i de forberedte ramekiner.
- Placer ramekinerne i et ildfast fad, og hæld forsigtigt varmt vand i fadet, indtil det når halvvejs op ad siderne. Bag, indtil buddingerne er hævede og springer tilbage, når man trykker let på dem, 15-17 minutter. I mellemtiden blandes cremefraiche og brun farin i en lille skål, og det sættes til side.
- Når buddingerne er færdige, tages de op af vandet og serveres varme med en skefuld sødet cremefraiche, garneret med appelsinskal.
Kategorier:
Lignende opskrifter
